Zürbiye Tarifi

Zürbiye, Afyonkarahisar yöresine ait geleneksel bir yemektir. Soğan aşı olarak da bilinen yemek oldukça lezzetli. Görüntüsü ile iştah açan zürbiye herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzet. Mutlaka deneyin, sevdiklerinizle bu enfes yemeği paylaşın.

Malzemeler

• 250 gram kuşbaşı et (kuzu eti)
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım kilo arpacık soğan
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Hazırlanışı 

Sponsorlu Bağlantılar

Yemeğimizi yapmak için öncelikle kuşbaşı doğranmış kuzu etini bir tencereye alalım. Etin üzerine üzerini geçecek kadar su ilave edelim ve etler yumuşayana kadar pişirelim. Zeytinyağını başka bir tencereye alalım. Kabuklarını soyduğumuz arpacık soğanları zeytinyağına ekleyelim, soğanlar pembeleşinceye kadar kavuralım. Soğanlar kavrulunca bir yemek kaşığı domates salçası ekleyelim ve salçanın kokusu çıkıncaya kadar kavuralım. Haşladığımız eti süzelim ve kavrulan soğanlara ekleyelim. Et ve soğanları 3-4 dakika daha kavuralım. Eti haşladığımız sudan iki su bardağı alalım ve etlerin üzerine ekleyip, tuzunu ve baharatlarını ilave ettikten sonra bir iki taşım kaynatalım ve ocaktan alalım. Sıcakken servis yapalım. Afiyet olsun.

zürbiye tarifi, zürbiye nasıl yapılır, zürbiye nasıl pişirilir

Sponsorlu Bağlantılar