Zeytinyağlı Enginar Tarifi

Sizlere buğun çok faydalı bir yemekten bahsedeceğiz. Enginarın faydaları saymakla bitmez. Âdeta bir besin deposudur. Bunun dışında, ister salatalarınızda isterseniz yemeklerde kullanabileceğiniz sağlık dolu bir besindir.

Sponsorlu Bağlantılar

Yüksek oranlarda besin lifi içerdiği için sindirimde kolaylık sağlar. Enginar sizlerin kolesterol değerinizin ayarlanmasına yardımcı olacak bir besindir. Enginar demir bakımında da oldukça zengin bir besin maddesi olduğundan, demir eksikliği anemilerine çok iyi gelebilmektedir.

Özellikle şunu belirtebiliriz, enginar gıda şeklinde tüketildiğinde çok güvenli olarak kabul edilen sebzelerin başında gelmektedir. Birde enginarla ilgili şu bilgileri de sizlere vermek isteriz. Bütün şekilde aldığınız enginarın sivri uçlarını ve sapını, bıçak veya makas ile kesilmelidir.

Eskiyen ve sağlıksız görünen yaprakları varsa enginardan daha iyi faydalanmak için bu yaparları üzerinden alınmalıdır. Bu güzel yemeği, sizler de kolayca yapabilirsiniz. Zeytinyağlı enginar yemeğini güzel şekilde misafirlerinize ikram edebilirsiniz.

Misafirleriniz bu tarifi çok beğenecektirler. Bu faydalı besini özellikle çocuklarınız da tüketmelidir. Onlara da bu yemekten bolca şekilde yedirebilirsiniz. Yine bu güzel yemek sayesinde, sevdikleriniz size bu nefis yemek için çok teşekkür edecektirler.

Bu yemeği hazırlayamam diye korkmayınız. Çok kolay bir şekilde hazırlanabilen bir tariftir. Bu tarife başlamadan, enginarlar mutlaka limonlu suda bekletilmelidir. Böylelikle bu enginarlar çok kolay bir şekilde pişebilecektir.

Zeytinyağlı Enginar Malzemeleri:

• bir kilo enginar,
• bir su bardağı bezelye,
• bir adet soğan, -bir su bardağı küp şeklinde doğranmış havuç,
• bir adet küp şeklinde doğranmış patates,
• yarım demet şeklinde dereotu,
• bir çay bardağı kadar zeytin yağı,
• iki tane limonun suyu,
• tuz,
• kekik ,
• bir çay kaşığı pul biberi,
• bir adet orta boy domates

Zeytinyağlı Enginar Yapılışı:

Öncelikle enginarları güzelce ayıklayınız. Daha sonra ise enginarları yıkayınız.  Sonra limonlu suda bir müddet bekletiniz. Daha sonra ise soğanları ince şekilde doğrayınız. Bu işlemden sonra genişçe bir tavaya alınız.

Üzerine zeytinyağının yarısını ekleyiniz. Sonra ocağa alınız ve kavurmaya başlayınız. Kavrulan soğanı sıra ile küp şeklinde doğranmış patatesleri, havuçları ve bezelyeleri ekleyip kavurunuz. Kavurma işlemi sürmekteyken, 1 tane domatesi rendeleyiniz ve ekleyiniz. Bu kısmı tamamladıktan sonra tuzu, kekiği ve pul biberini ilâve ediniz.

Bu arada bunu yaparken, malzemenin yarım olarak pişmesine dikkat ediniz. Daha sonra enginarlar içine malzemeyi yerleştirip, daha sonra ise 2 bardak su ilâvesi yaptıktan sonra ocağa alınız. Kaynamaya başladığı zaman, tencerenin ağzını kapalı şekilde ayarlayıp, bu şekilde pişmesine devam etmesini sağlayınız.

Yaklaşık olarak 20 dakika pişmesi gerekmektedir. Daha sonra ise tencereyi ocaktan almadan, 5 dakika kadar önce üzerine zeytinyağı gezdirmeniz gerekmektedir. Servis edeceğiniz zaman, kıyılmış şekilde olan dereotlarını rahatlıkla kullanabilirsiniz. Böylelikle hem göze hem de midelere hitap etmiş olacaktır. Bu tarifle, bu yemeği hiç sevmeyen kişilere bile sevdirebilirsiniz.

Sponsorlu Bağlantılar