Zeytinyağlı Ekşili Pırasa Tarifi

Sarımsak ve soğana çok yakın akraba olan pırasa, uzmanların tüketilmesini önerdiği gıdalar arasında yer almaktadır. Yüksek oranda sodyum içermesi sebebiyle, sodyum oranına dikkat etmesi gereken kişilerin dikkatli olarak tüketmesi gerekmektedir.

Sponsorlu Bağlantılar

Yüksek tansiyonu düşürmede faydalı olan pırasanın, damarları da koruyan bir sebze olduğu yapılan araştırmalar sonucu ortaya çıkmıştır. Vitamin, demir ve manganez açısından oldukça zengin olan pırasa, kemik ve doku gelişimine çok faydalıdır.

Zeytinyağlı Ekşili Pırasanın Malzemeleri:

Yarım kilo ince pırasa

1 çay bardağı zeytinyağı

2 adet orta boy kuru soğan

1 çay bardağı pirinç

1 adet limonun suyu

3 çay kaşığı tozşeker

2 çay kaşığı tuz

3 su bardağı sıcak su

Zeytinyağlı Ekşili Pırasanın Yapılışı:

Yemeğin hazırlanmasında, özellikle uzun ve ince olan pırasaların seçilme sebebi daha hoş gözükmesidir. Pırasalarımızın köklerini keselim ve sararmış olan yapraklarını çıkartalım ve kalan kısmı güzelce yıkayalım. 4 – 5 cm uzunluğunda olacak şekilde keselim. Genişçe bir tencereye zeytinyağımızı koyalım ve kızdıralım. Üzerine yarım ay şeklinde ve ince kesilmiş olan soğanları ekleyelim. Soğanlarımız pembeleşince, doğradığımız pırasaları ekleyelim. Arada bir karıştırarak orta ısıda 8 – 10 dakika kadar pişirelim. Üzerine tuz ve şekerini serpelim. Limon suyunu ve yıkanıp suyu süzülmüş olan pirinçlerimizi de ekleyelim.

3 su bardağı sıcak suyumuzu tencerenin bir kenarından aktaralım ve tenceremizin kapağını kapatalım. Orta ateşte pırasalarımız yumuşayıncaya kadar pişirelim. Yemeğimizin suyu bitip, pırasalar hala pişmemiş olursa; yemeğimize sıcak su ilave etmeyi ihmal etmeyelim. Yemeğimiz piştikten sonra ocaktan alalım ve soğuması için bir kenara alalım. Soğumuş olan ekşili pırasa yemeğimizin üzerine, çok ince kıyılmış olan maydanoz serperek süsleyelim. Afiyet olsun.

Zeytinyağlı Ekşili Pırasa Tarifi, Zeytinyağlı Ekşili Pırasa nasıl yapılır, Zeytinyağlı Ekşili Pırasa nasıl pişirilir yer alır.

Sponsorlu Bağlantılar