Yuvarlama Tarifi

Bu nefis yuvarlama çorbası muhteşem bir lezzettir. Bu güzel çorbayı hazırlayarak, yemek masanıza farklı bir hava katmamış olacaksınız. Bu nefis çorba tarifi, kalabalık ailelerde en çok tüketilen çorba tarifidir.

Sponsorlu Bağlantılar

Kış aylarında bu lezzetli çorba hazırlanarak, gelen misafirlere ikram edilebilir. Bu çorbayı şifa niyetine de içebilirsiniz. Pirinçle ve nohutla hazırlanan bu çorba, tam bir şifa kaynağıdır. Bu çorbayı ister akşam yemeklerinizde, istersiniz de öğlen yemeklerinizde tüketebilirsiniz. Bu nefis çorba, genellikle Antep yöresinde yapılan bir çorbadır.

Her yöreye ait, muhteşem çorba tarifleri bulunmaktadır. Bu müthiş çorbada onlardan bir tanesidir. Bu çorbanın içeriğini değiştirerek de farklı çorbalar yapmanız da mümkündür. Ancak bu nefis çorbayı bire bir hazırladığınız da sonucuna gerçekten bayılacaksınız. Evinize uzaktan gelecek olan misafirler, herkes için çok önemlidir.

Farklı yemekler hazırlayıp güzel bir şekilde ağırlamak tercih sebebi olur. Bu sebeple tüm yemeklere ilk olarak çorbayla başlandığından, bu nefis çorbayı uzaktan gelen misafirlerinize hazırlayıp, onları mutlu etmiş olursunuz. Gelen misafirler bu çorbayı içtiklerinde, yorgunlukları gidecektir.

Yuvarlama İçin gerekenler:

-beş su bardağı nohut

-yarım kilo kuşbaşı et

-iki kilo yoğurt

-bir adet yumurta

-bir yemek kaşığı dolusu un

-üç çorba kaşığı tereyağı

-bir yemek kaşığı nane

-bir tatlı kaşığı tuz

 

Yuvarlama İçin Gerekenler:

-beş su bardağı pirinç

-yarım kilo kıyma

-bir çay kaşığı karabiber

-iki büyük soğan

-bir tatlı kaşığı un

-bir yumurta

-bir tatlı kaşığı tuz

-Bir çay bardağı zeytinyağı yuvarlamak için

 

Yuvarlama Tarifin Yapılışı:

Öncelikle nohutlarınızı akşamdan güzelce yıkayın ve ılık suya yumuşaması için bırakın. Pirinçlerime aynı şekilde seçip güzelce yıkayın ve ıslayın. Sabah pirinçleri süzün ve temiz bir bezin üzerine alın.

Nohutlarıma aynı şekilde süzün ve etle beraber güzelce pişirin. Pişirirken üzerine biriken köpükleri bir kaşıkla alarak atın. Daha sonra ocağın altını kısın ve ağır pişirin. Kuruyan pirinçleri bir havan yardımıyla iyice dövün.

Pirinçlerin güzel ufalanması gerekmektedir. Dövülmüş olan pirinçleri bir tepsiye dökün ve üzerden kıymayı ekleyin. Daha sonar ise baharatları tuzu ekleyip karıştırın. Soğanları da soyup kıymanın üzerine rendeleyin.

Unuca ekleyerek güzelce yoğurmaya başlayın. Yoğurma işleminden sonra yumurtaları kırıp tekrar yoğurma işlemine devam edin. Tüm yoğurduğunuz malzemeyi tepsiye iyice basıp yerleştirin. Bir kabın içerisine zeytinyağı koyum elinizi patımın.

Eliniz yağlıyken köfteden mercimekten biraz büyük parçalar kopararak elinizde yuvarlayın. Tüm köfteleri aynı şekilde yapmaya devam edin. Tüm yapmış olduğunuz köfteleri bir kenara alın üzerini bir temiz örtü ile örtün.

Çünkü köftelerin kurumaması gerekmektedir. Ocakta pişmekte olan nohutlar pişmişse üzerine su ekleyip hazırlamış olduğunuz köfteleri ekleyin. Başka bir kabın içerisinde yoğurdu ve yumurtayı tuzu iyice çırpın.

Pişmiş olan yemeğin içerisine yavaşça dökün. Bir küçük tavanın içerisine tereyağını ve naneyi ekleyerek bir sos elde edin. Bu sofsuda çorbanın üzerinde gezdirin.

Sponsorlu Bağlantılar