İyi Yemek Tarifleri Yemek Tarifleri 
Malzemeler
- 2 adet pırasa
- 1 adet kırmızı biber
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı yağsız peynir
- tuz, karabiber ve pul biber
Hazırlanışı
Sponsorlu Bağlantılar
Yumurtalı Pırasa Tarifi
Yumurtalı pırasa kolay yapılan bir sebze yemeği. Sebze yemeklerinin yumurta ile tatlandırılması Türk yemek kültüründe dikkat çeken bir detay. Birçok sebze yumurtalı olarak pişirilebiliyor. Fasulye, ıspanak derken pırasa da yumurtalı pişiriliyor. Farklılık yaratmak istiyorsanız pırasayı bir kez de yumurtalı deneyin. Pişman olmazsınız.
Pırasaları temizleyin ve bir parmak uzunluğunda doğrayın. Doğradığınız pırasaları ortadan ikiye kesin ve jülyen (uzunlamasına ince dilimler) şeklinde doğrayın. Kırmızı biberleri küp şeklinde doğrayın. Bir tavada kırmızı biberlerle birlikte pırasayı yumuşayıncaya kadar soteleyin. Yumurtaları bir kasenin içinde toz kırmızı biber ve karabiber ile birlikte çırpın. Yumurtalara beyaz peyniri de ilave edin ve çırpmaya devam edin. Yumurtayı sotelediğiniz pırasanın üzerine dökün. Bir kaç kez karıştırın ve yumurta pişinceye kadar pişirmeye devam edin.
