Yüksük Çorbası Tarifi

Yüksük çorbasını ailenize ve misafirlerinize afiyetle yedirebilirsiniz. Tarifin yapılışı oldukça basittir ancak tadı çok lezzetlidir.

Sponsorlu Bağlantılar

İçerisinde ki malzemelerin hepsi vücudun ayrı ayrı yerlerine iyi gelmektedir. Özellikle sumak ekşi olduğu için iştah açar ve yemek yemeyen çocuklarınızın sumak iyi iştahını açabilirsiniz. Bunun yanında ateş düşürücü özelliği de bulunmaktadır.

Baharatları ile birçok hastaya deva olur. Sizde evinizde yüksük çorbası yapmak isterseniz yapılışı aşağıda ayrıntılı olarak anlatılmaktadır. Sumak bulmakta eğer zorlanırsanız limon suyu da kullanabilirsiniz.

Malzemeler

• Nane
• Karabiber
• 1/2 bardak sumak ekşisi
• 1 küçük yumurta
• 1/2 su bardağı kıyma
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 7 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 2, 5 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı salça

Yapılışı

Unu tuz ile karıştırıp ortasına bir yumurta kırın ve az az su ekleyerek hamur gibi yoğurun. Hamuru 5 dakika dinlendirin.

Tezgâhı unlayarak hamurları açın ve hamurları dikiş yüksüğü yardımı ile kesin. Kıymayı karabiber ve tuz ekleyerek yoğurun.  Köfteleri fındık büyüklüğünde yapın.

Köfteleri pembeleşinceye kadar kızartın ve daha sonra su ekleyerek tencereye atın. Ardından tuzu ve nohuttu ekleyin. Hamurları da ekledikten sonra 10 dakika kadar pişirin ve köfteleri ekleyin.

5 dakika sonra sumak ekleyin ve salça ve nane ile çorbanın üzerinde gezdirin. Eğer çorbaya biraz su eklerseniz yağı üzerinde kalır ve yağını ekleyip servis edebilirsiniz.

-Afiyet Olsun-

Sponsorlu Bağlantılar