Yufkalı Perde Pilavı Tarifi

Verilen ölçüler ile 8 kişiye rahatlıkla sunum hazırlanabilir. Tarifi verilen Yufkalı Perde Pilavı yaklaşık 45 dakikalık bir sürede hazırlanmaktadır. Hamur hazırlanma aşaması olmaması sebebiyle orijinal perde pilavına göre hazırlanması çok daha kolaydır.

Sponsorlu Bağlantılar

Yufkalı Perde Pilavının Malzemeleri:

1 kilo tavuk göğüs eti

Yarım çay bardağı kuş üzümü

2 su bardağı pirinç

1 avuç badem

2 adet taze yufka

1 çay kaşığı kadar karabiber

Sosu İçin Malzemeleri:

1 çay bardağı süt

1 adet yumurta

Yufkalı Perde Pilavının Yapılışı:

Tavuk göğüs etlerini bir tencereye alalım ve seviyesini 1 parmak geçecek kadar su ekledikten sonra tavukların haşlanması için ocağımızın altını açalım. Pirinçlerimizi, pilav hazırlamak amaçlı ıslatalım. Haşlanmış olan tavuk etleri bir süre ılındıktan sonra didikleyelim.

Bir tavaya az miktarda sıvıyağda tuz ve karabiberi biraz kavuralım. Suyunu süzdürdüğümüz pirinçleri ekleyip kavuralım. Pilavımız demlenmeye yakın kuş üzümlerini ekleyelim. Kullanacağımız tepsimizin tabanını tereyağı ile biraz yağlayalım. Bademlerini görsel olarak dizelim. Yufkalardan birisini tepsimize yaydıralım. Yufkamız, tepsinin kenarlarından sarkmalı. Bu sarkan kısımları pilavımızın üzerini kapatmakta kullanacağız.

Sos malzemelerimiz olan; süt ve yumurtayı bir kasede güzelce çırpalım. Diğer yufkayı elimizle parçalara ayıralım ve hazırladığımız sosa batırarak, tepsinin üzerindeki yufkaya yaydıralım. Üzeri için pişirmiş olduğumuz pilavımızın yarısını yaydıralım. Onun üzerine didiklediğimiz tavuğumuzu ve tekrar kalan pilavı üzerine yaydıralım. Kenarlardan sarkan yufkaları da tamamen kapatalım. Yumuşamış olan tereyağını bir fırça yardımıyla yufkanın her yerine sürülecek şekilde paylaştıralım.

Önceden 160 dereceye ayarlanıp ısıtılmış olan fırında, yufkaların üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.

Yufkalı Perde Pilavı Tarifi, Yufkalı Perde Pilavı nasıl yapılır, Yufkalı Perde Pilavı nasıl pişirilir yer alır.

Sponsorlu Bağlantılar