Yufkalı Patlıcan Yemeği Tarifi

Değişik bir tarif arıyorsanız, yufkalı patlıcan yemeği tarifimizi deneyebilirsiniz. Hazır yufka kullanarak hazırlayacağınız patlıcan yemeğinin lezzeti kadar sunumuna da bayılacaksınız. Çok şık ve gösterişli bir sununa sahip olan bu yemeği ikram ederken kendinizle gurur duyacaksınız.

Malzemeler

• 2 adet yufka
• 1 kilo patlıcan

Sponsorlu Bağlantılar

Kıymalı Harcı için 

• Yarım kiloya yakın kıyma
• 1 adet kuru soğan
• Yarım demet maydanoz
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• Tuz, karabiber, kimyon
• Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı 

Patlıcanları uzunlamasına dilimleyip üzerlerine tuz serpelim ve acı suyu çıkması için yarım saat bekletelim. Yeterince bekleyen patlıcanları bol su ile yıkayalım ve kurulayalım. Kızdırmış olduğumuz sıvı yağda tüm patlıcan dilimlerini kızartalım. Yufkanın birini tezgahın üzerine serelim ve uç kısmını dört parmak kalınlağında katlayalım. Katladığımız kısma yufkanın orta kısmına kadar patlıcan dilimlerini yanlamasına yerleştirelim. Bu arada kıymalı harcı hazırlayalım. Derin bir kaba kıymayı alalım. Soğanı rendeleyip kıymaya ilave edelim. Baharatları ve galeta ununu da ilave edip yoğuralım. Hazırladığımız kıyma harcından parçalar alıp uzun rulo şeklinde köfteler hazırlayalım. Hazırladığımız köfteyi patlıcanların üzerine yerleştirelim. Yufkanın uç kısımlarını kapatıp rulo şeklinde saralım. Diğer yufkayı da aynı şekilde hazırlayalım. Hazırladığımız ruloları 2 parmak kalınlığında dilimleyip fırın tepsisine dizelim. Önceden ısıtmış olduğumuz fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirelim. Domates sosu ile servis yapalım. Afiyet olsun.

yufkalı patlıcan yemeği tarifi, yufkalı patlıcan yemeği nasıl yapılır, yufkalı patlıcan yemeği nasıl pişirilir

Sponsorlu Bağlantılar