Yufkada Köfte Tarifi

Genelde herkesin severek yediği köfteyi birde bu şekilde pişirerek denemelisiniz. Davetinizde ağırlayacağınız misafirlerin, midesi kadar gözlerine de ziyafet çektirmek isterseniz denemeniz gereken bir tariftir.

Sponsorlu Bağlantılar

Yufkada Köftenin Malzemeleri:

Yarım kilo kadar kıyma

1 büyük dilim ekmek

1 adet orta boy soğan

1 tatlı kaşığı kadar tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kimyon

1 tatlı kaşığı kekik

1 adet yumurta

2 adet yufka

Yufkada Köftenin Yapılışı:

Büyükçe bir karıştırma kabına kıymamızı alalım. İçine; ıslattığımız ekmeği, rendelediğimiz soğanı, yumurta, baharat ve tuzunu koyup bir güzel yoğuralım. Bir yufkayı ikiye bölelim. Yarım yufkanın üzerine bir miktar sıvıyağ sürelim ve yufkayı ikiye katlayalım. Yani elimizdeki yufka, 2 katlı 1/4 yufka görünümünde olmalı. Yoğurup hazır etmiş olduğumuz köfte harcımızı 4’e bölelim. Katlamış olduğumuz yufkanın geniş kısmına, köfte hamurumuzun bir parçasını rulo şeklinde yerleştirelim. Yufkamızı, kıymayı koyduğumuz kenarından başlamak üzere kıvıralım ve bir rulo yapalım. Aynı bir adana yada urfa dürüm yapar gibi yufkayı kıymamıza dolayalım. Hazırlamış olduğumuz ruloyu, 2 parmak genişliğinde yuvarlaklar olacak şekilde keselim. Kestiğimiz yuvarlaklardan 4 tanesini yan yana olmak üzere çöp şişe geçirelim.

Kalan yufka ve kıyma harcımızı da aynı şekilde hazırlayalım. Şişlere dizmiş olduğumuz köfteleri, üzerine yağlı kağıt serilmiş olan yada bir miktar sıvıyağ ile yağladığımız fırın tepsimize dizelim. 200 derece ısıya ayarlı fırında köfteler kızarana kadar pişirelim. Pişen köftelerimizi servis tabağına aldığımızda yanına piyaz koyarak yada bol yeşillikli bir salata ile servis edelim. Yanına içecek olarak bol köpüklü bir ayranda çok güzel eşlik edecektir.

Yufkada Köfte Tarifi, Yufkada Köfte nasıl yapılır, Yufkada Köfte nasıl pişirilir yer alır.

Sponsorlu Bağlantılar