Yufka Kebabı Tarifi

Hem etli hem de sebzeli olarak, gayet kısa sürede hazırlanabilecek bu kebabı mutlaka denemelisiniz. Verilen ölçülerle doyurucu 4 adet yufka kebabı hazırlanabilmektedir.

Sponsorlu Bağlantılar

Yufka Kebabının Malzemeleri:

500 gram kuşbaşı dana eti

2 adet havuç

1 adet patates

10 – 15 adet arpacık soğan

1 yemek kaşığı domates salçası

2 adet soyulmuş ve minik doğranmış domates

2 su bardağı su

1 su bardağı bezelye

1 tatlı kaşığı kekik

Yeterli miktarda zeytinyağı, tuz ve karabiber

2 yaprak yufka

2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

Yufka Kebabının Yapılışı:

Tenceremize, 2 yemek kaşığı zeytinyağını ve kuşbaşı doğranmış olan etleri ekleyelim. Etler suyunu salıp çekene kadar kavuralım. Havuç ve patatesleri küp şeklinde keselim. Etlerin dışları renklenince, doğramış olduğumuz patates ve havuçları ekleyelim. Bir iki çevirdikten sonra arpacık soğanlarını da ekleyelim ve 3 – 4 dakika kadar kavuralım. Domates salçasını ekleyelim ve kokusu çıkana kadar çevirtelim. Üzerine doğranmış domates, tuz ve karabiberini ekleyelim. Hemen ardından suyunu da ilave edelim ve tenceremizin kapağı kapalı olarak pişmeye bırakalım. Etler iyice yumuşayınca bezelye ve kuru kekiği de ilave edelim ve son bir kez karıştırdıktan sonra tenceremizi ocaktan alalım.

Yufkalardan birisini masaya serip ortan ikiye keselim. Parçalardan birisini yağlayalım ve hazırladığımız iç harç biraz ılınınca, yufkanın ortasına yerleştirelim ve arzu ettiğimiz şekilde kapatalım. Kalan yufkaları da aynı şekilde kapatalım. Elimizde 4 adet yufkalı kebap olacak. Hazırladığımız yufkalı kebapların üst kısımlarını yağlayalım ve kullanacağımız fırın tepsimize yerleştirelim. Önceden ısıttığımız 180 derece ısıya ayarlı fırında 20 – 25 dakika kadar pişirelim. Sıcak haliyle servis edelim.

Yufka Kebabı Tarifi, Yufka Kebabı nasıl yapılır, Yufka Kebabı nasıl pişirilir yer alır.

Sponsorlu Bağlantılar