Yoğurtlu Çorba Tarifi

Yoğurtlu çorba tarifinde kullanacağını buğday ve nohudu bir gün önceden suya koymanız gerekir. Bu şekilde hem gazı alınmış olur hem de çok daha kolay şekilde pişer. Yoğurtlu çorbada yoğurdun kesilmemesi için tuzu sonra koymalısınız.

Sponsorlu Bağlantılar

Önceden tuz ilave ederseniz yoğurt kesilebilir. Ayrıca yoğurdu koymadan önce çorbanın içinden bir miktar alarak ısısını eşitlemelisiniz. Bu şekilde yine yoğurdun kesilmesini önlemiş olursunuz.

Malzemeler

• Yarım kilo yoğurt
• 2 çay kaşığı tuz
• Yarım su bardağı nohut
• 5 su bardağı aşurelik buğday
• 1 çorba kaşığı margarin
• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı pul biber
• 3 çay kaşık kuru nane

Yapılışı

Buğday ile nohudu ayrı ayrı yerlerde bir gece önceden bol suda bekletiniz. Ertesi gün sularını süzdükten sonra nohut ve buğdayı bir tencereye alarak üzerlerini altı parmak geçecek kadar su ekleyerek ocağa koyunuz.

Çorba pişerken yumurta ve yoğurdu bir kasede çırpınız. Nohutla buğday iyice yumuşayınca terbiyeyi çorbaya ekleyiniz. 10dk kaynama süresinde karıştırmalısını ve kaynadıktan sonra da tuz ilave ediniz. Çorba çok koyu olursa sıcak su ilave ederek koyuluğu açabilirsiniz.

Daha sonra margarin tavada eriterek nane ile kırmızı pul biberi içine atıp kızdırarak çorbanın üstüne dökünüz.

Sponsorlu Bağlantılar