Yoğurt ve Domates Soslu Börülce Tarifi

Karnıkara ismi ile de bilinen börülce, fasulyeye çok benzeyen bir bitkidir. Bitkisel protein ve özellikle C vitamini açısından oldukça zengin bir sebzedir. Taze fasulye gibi yemek olarak hazırlanarak sunulabilmesinin yanında, salata yapılarakta tüketilebilen bir bitkidir.

Sponsorlu Bağlantılar

Kandaki şeker oranını ve yüksek tansiyonu düşürmeye yardımcıdır. Kansızlığa iyi gelir. Vücudun bağışıklık sistemini güçlendirerek kanseri önleyici özellik taşımaktadır. Lifli yapıda olması sebebiyle, kötü kolesterolü düşürücü rol oynar.

Yoğurt ve Domates Soslu Börülcenin Malzemeleri:

Yarım kilo taze börülce

250 gram yoğurt

3 diş sarımsak

2 adet büyükçe domates

2 – 3 çorba kaşığı zeytinyağı

Bir tutam tuz

Yoğurt ve Domates Soslu Börülcenin Yapılışı:

Domateslerimizin kabuklarını soymadan rendeleyelim. Kabuklarını soymadan rendelemek, daha kolay olacağı için kabuklu olarak rendeledik. Domatesin kabuklarını atalım. Rendelediğimiz domatesi daha sonra kullanmak üzere kenara alalım. Börülcelerimizin kılçıklarını ayıklayalım ve bölelim. Güzelce yıkadığımız börülceleri şimdilik kenara alalım. Derin bir tencereye 1,5 litre kadar su koyalım ve kaynatmak üzere ateşe alalım. Suyumuz kaynamaya başlayınca, 1 tatlı kaşığı kadar tuz ve börülcelerimizi ekleyelim. 20 – 25 dakika kadar haşlayalım. Börülcelerimiz yenilebilir yumuşaklığa ulaşınca kevgirde süzelim ve üzerine soğuk su gezdirelim.

Suyu tamamen süzülmüş olan börülcelerimizi servis tabağına alalım. Sarımsaklarımızı rendenin ince kısmında rendeleyip yoğurdumuza ekleyelim ve güzelce karıştıralım. Hazırladığımız sarımsaklı yoğurdu, börülcelerin üzerine yaydırarak dökelim. Bir tavaya; domates rendesi, zeytinyağı ve tuz koyup hafif sulu kalıncaya kadar pişirelim. Soğuması için kenara alalım.

Domates sosumuz soğuyunca yoğurdun üzerine gezdirerek börülcemizin üzerine dökelim. Soğuk olarak servis edelim. Afiyet olsun.

Yoğurt ve Domates Soslu Börülce Tarifi, Yoğurt ve Domates Soslu Börülce nasıl yapılır, Yoğurt ve Domates Soslu Börülce nasıl pişirilir yer alır.

Sponsorlu Bağlantılar