Yavan Çorbası Tarifi

Yavan çorbası içinde çeşitli tahılların bulunduğu enerji veren çorbalardan biridir. kuru fasulyeden aşurelik bulgura kadar birçok tahıl gurubunun azar azar yer aldığı çorba ile evinize Anadolu’nun kokusunu getireceksiniz. Bir de hakiki tereyağınız varsa tam olarak kendinizi yöresel topraklarda bulabilirsiniz.

Sponsorlu Bağlantılar

Malzemeler

• 1 çay bardağı mercimek
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı aşurelik buğday
• 1 çay bardağı kuru fasulye
• 1 çay bardağı nohut
• 2 yemek kaşığı kavurma
• 8 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 4 adet soğan
• 2 yemek kaşığı kırmızı pul biber

Yapılışı

Buğday, mercimek, fasulye ve nohudu yıkayarak pişirmeden bir süre önce ıslatıp bekletin. Tencereye su koyarak malzemeleri atın ve karıştırmadan kaynatın.

Kaynadıktan sonra da kısık ateşte yaklaşık 50 dakika pişmesini sağlayın. Soğanları ince şekilde doğrayarak tereyağı ile karıştırarak kavurun ve salça, kırmızı biber ekleyip tuz katın.

Pişen fasulye, mercimek ve nohuda hazırladığınız salçalı karışımı dökerek bir kez kaynattıktan sonra servis tabağına alın.

-Afiyet Olsun-

Sponsorlu Bağlantılar