Yalancı Paça Çorbası Tarifi

Verilen ölçülerle, 7 kişilik sunum hazırlanabilir.

Sponsorlu Bağlantılar

Yalancı Paça Çorbasının Malzemeleri:

1 adet orta boy kemikli tavuk göğüs eti

1 çay bardağı sıvıyağ

1 yemek kaşığı tereyağı

3 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı yoğurt

1 adet yumurta

1 adet limon

1 yemek kaşığı sirke

3 diş sarımsak

1 çay kaşığı kırmızı pul biber

Yalancı Paça Çorbasının Yapılışı:

Orta büyüklükteki bir tencereye, yarım çay bardağı kadar sıvıyağ koyalım ve kızdıralım. Tavuk göğüs etlerini kızgın yağda 10 dakika kadar çevirterek kavuralım. Üzerine 8 bardak sıcak su ve bir miktar tuz ekleyerek pişmeye bırakalım. Tavuk etimiz pişerken, genişçe bir kaseye yumurta sarısı ve yoğurdumuzu alıp bir çırpma teli ile köpürene kadar çırpalım. Yarım su bardağı su ekledikten sonra çırpmaya devam edelim. Bir limonun suyu, sirke, ezilmiş sarımsak ve ununu ekledikten sonra tekrar çırpalım.

Haşlanmış olan tavuk göğüs etini tencereden çıkartıp soğuması için bir tabağa alalım. Tencerede kalan tavuk suyunun kaynaması için ocağımızın altını açalım. Güzelce karıştırdığımız sosumuzu yavaşça çırpma teli ile karıştırmaya devam ederek tavuk suyuna yedirelim. Kesilmemesi için devamlı karıştırmaya dikkat edelim. Sosunu ekledikten sonra tıkırdayınca ocağımızı kapatalım. Soğumuş olan tavuk etini didikleyerek çorbamıza katalım ve karıştıralım. Çorbamızın lezzetini kontrol ettikten sonra gerekli ise tuz ve limon suyu ilavesi yapalım. Eğer çorbamızın kıvamı koyulmuşsa, sıcak su ekleyerek kıvamını seyreltebiliriz.

Hazırlık aşaması tamamlanmış olan çorbamızın üzeri için; küçük bir sos tenceresine ayırmış olduğumuz sıvıyağ ve tereyağını koyup eritelim. Üzerine kırmızı biber ekleyip köpürene kadar ısıtalım. Çorbamızı, kaselere servis ettikten sonra üzerlerine bir miktar hazırladığımız kırmızı biberli tereyağından gezdirerek servis edelim. Afiyet olsun.

Yalancı Paça Çorbası Tarifi, Yalancı Paça Çorbası nasıl yapılır, Yalancı Paça Çorbası nasıl pişirilir yer alır.

Sponsorlu Bağlantılar