Van Usulü Keledoş Tarifi

Van yöresine ait olduğu belirtilen keledoş, Iğdır, Elazığ ve Sivas’ta da yapılan bir et yemeğidir.  Oldukça lezzetli bir yemek olan keledoşun tarifi  farklı yörelerde küçük farklılıklar gösterse de hemen hemen aynıdır. Tarifimizde Van usulü keledoş yapımını sizlerle paylaştık. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.

Malzemeler

• İstediğiniz kadar kuşbaşı et
• Yarım su bardağı nohut
• 1 su bardağı döğme
• Yarım su bardağı yeşil mercimek
• İki avuç ak pancar
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 2 su bardağı kurut

Hazırlanışı

Sponsorlu Bağlantılar

Nohut ve döğmeyi (buğday) bir tencereye alalım ve su ilave ederek haşlayalım. Pişmeye yakın yeşil mercimeği ekleyelim. Nohut, buğday ve yeşil mercimek pişince içine kavrulmuş eti ve ak pancarı ilave edelim. 15 dakika kadar kaynatalım. Malzemeler iyice yumuşayınca önceden ezdiğimiz kurutu tencereye ilave edelim. Muhallebi kıvamı alıncaya kadar pişirelim. Ocaktan alalım ve üzerine 3 yemek kaşığı tereyağı koyalım. Tereyağını bütün olarak koyacağız, yemeğin sıcağı ile eriyecek. Tereyağ eriyince sıcak sıcak servis yapalım. Afiyet olsun.

Van usulü keledoş tarifi, Van usulü keledoş nasıl yapılır, Van usulü keledoş nasıl pişirilir

Sponsorlu Bağlantılar