Tombik Dolma Tarifi

Tombik dolma ismine aldanmayın, bu aslında çok lezzetli bir köfte tarifi. Alışılmış lezzetlerin yerine yeni lezzetleri denemekten hoşlanıyorsanız tombik dolma tarifimizi mutlaka denemelisiniz. Sebze ile kıymayı buluşturan köfte tarifimizin yapılışı da çok kolay. Üstelik sunumu da oldukça şık.

Malzemeler

• Yarım kilo kıyma
• 1 paket dolma harcı (etli)
• 2 çay bardağı su
• 2 adet kabak
• 3 yemek kaşığı margarin ya da tereyağı
• 2 adet domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 adet sivri biber
• Biraz dereotu
• Yarım demet kadar nane
• 4 su bardağı su
• Tuz ve karabiber

Hazırlanışı 

Sponsorlu Bağlantılar

Kabakların kabuklarını soyalım ve rendeleyelim. Dereotu ve naneyi temizleyip ince ince kıyalım. Domateslerin kabuklarını soyup, yemeklik doğrayalım. Sivribiberleri de çekirdeklerini çıkardıktan sonra doğrayalım. Tencerede margarin ya da tereyağını eritelim. Önce sivribiberleri ilave edip kavuralım. Daha sonra domatesleri ekleyelim ve domatesler yumuşayıncaya kadar pişirelim. Domatesler yumuşayınca bir yemek kaşığı salça ilave edip salçanın kokusu çıkıncaya kadar kavurmaya devam edelim. Son olarak ince ince kıydığımız dereotu ve naneyi ilave edip dört su bardağı sıcak su ekleyip kaynamaya bırakalım. Sos kaynarken biz de harcı hazırlayalım. Kıymayı, etli dolma harcını, iki çay bardağı suyu alalım ve yoğuralım. Hazırladığımız harçtan istediğimiz büyüklükte parçalar koparıp elimizde yuvarlayalım. Yayvan bir tabağa biraz un koyalım ve hazırladığımız tombik dolmaları una bulayalım. Una buladığımız dolmaları kaynamakta olan sosta haşlayalım. Tombik dolmaları kısık ateşte pişirip kevgir yardımı ile sudan alıp servis tabağına alalım. Yanında yoğurt ile birlikte servis yapalım. Afiyet olsun.

tombik dolma tarifi, tombik dolma nasıl yapılır, tombik dolma nasıl pişirilir

Sponsorlu Bağlantılar