Tirit Tarifi

Sivas yöresinin geleneksel tarifi olan tirit bölgesel ayrım gözetmeksizin sevilmektedir. Akşam yemeklerinde ailenize yöresel ve geleneksel bir lezzet sunmak isterseniz kolayca tarifi yapabilirsiniz.

Sponsorlu Bağlantılar

Pidelerin altta kalması ve etlerin üstte bulunması sebebiyle İskender veya pideli köfte ile benzer bir yapım şekli bulunur ancak kendine has bir lezzeti vardır.

Misafirlerinize farklı bir lezzet sunmak isterseniz tarifin yapılışı aşağıda yer almaktadır. Tarif 4 kişiliktir malzemeleri çoğaltarak kalabalık kişilere sunabilirsiniz.

Malzemeler

• Yarım kilo dana bonfile
• 1 adet soğan
• 2 adet Kırmızıbiber
• 2 adet Yeşilbiber
• 1 adet pide
• Yarım kilo yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı

Bonfile etleri kuşbaşı doğrayın ve 1 bardak su ekleyerek tencereye alın ve 20 dakika pişirin. Suyunu süzün ve tavaya alın.

Dilerseniz soğanlı ve biberli olarak ta etleri kızartabilirsiniz. Pideleri kare kare kesin ve ısıtın. Salça ve tereyağını kızartın. Alt kısımda pideler üstünde yoğurt sarımsaklı olabilir ve etleri dizin. Zevkinize göre maydanoz ile süsleyebilirsiniz.

-Afiyet Olsun-

Sponsorlu Bağlantılar