Tavuklu Domates Çorbası Tarifi

İçerisinde domates kullanılması sebebiyle, domatesin fiyat olarak uygun olduğu dönemlerde yapılması uygun olacaktır. Tavuk suyunun; kavrulmuş domates ve sarımsak kokusu ile bütünleşmiş hali çok hoşunuza gidecektir. Arzuya göre, nane ile baharatlandırılarak sunum zenginleştirilebilir.

Sponsorlu Bağlantılar

Tavuklu Domates Çorbasının Malzemeleri:

1 adet kalçalı tavuk but eti

5 bardak su (tavuğu haşlamak için kullanılacak)

1 diş sarımsak

3 adet orta boy domates

1 yemek kaşığı salça

4 yemek kaşığı arpa şehriye

3 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı sıvıyağ

Yeterli miktarda tuz ve karabiber

Tavuklu Domates Çorbasının Yapılışı:

Tavuk but etini bir tencereye alalım. Üzerine 5 bardak suyunu ekleyelim ve haşlamak üzere ocağımızın altını açalım. Pişince etlerini kemiklerinden ayıralım ve didikleyelim. Tavuğun suyunu süzdükten sonra daha sonra kullanmak üzere kenara alalım.

Ayrı bir tencerede tereyağı ve sıvıyağı 3 kaşık unla kavuralım. Domateslerimizin kabuklarını soyalım ve robottan geçirdikten sonra kavrulmuş olan unun üzerine ekleyelim. Arzuya göre domatesler rendelenerek kullanılabilir. Domateslerde bir süre pişirildikten sonra salçayı ve incecik doğranmış olan 1 diş sarımsağı ekleyelim. Mis gibi kokusu çıkana kadar pişirmeye devam edelim.

Süzerek kenara almış olduğumuz tavuk suyunu yavaşça ekleyelim. Gerekli ise bir miktar daha sıcak su ilavesi yapılabilir. Suyumuz kaynamaya başlayınca şehriyelerimizi ve didiklenmiş olan tavuk etlerini ilave edelim. Aralıklı karıştırmak suretiyle pişirmeye devam edelim. Karıştırma işlemini ihmal edersek şehriyeler tencerenin dibine yapışabilir bu sebeple çorbayı karıştırmayı ihmal etmeyelim.

Tuz ve karabiber ile çorbamızı baharatlandırdıktan sonra 7 – 9 dakika kadar daha pişirip ocağımızın altını kapatalım. Sıcak olarak servis edelim. Afiyet olsun.

Tavuklu Domates Çorbası Tarifi, Tavuklu Domates Çorbası nasıl yapılır, Tavuklu Domates Çorbası nasıl pişirilir yer alır.

Sponsorlu Bağlantılar