Tavuklu Acem Pilavı Tarifi

Kahramanmaraş ilimize özgü bir pilav türü olan acem pilavının tavuk ile yapılmış halini mutlaka denemelisiniz. Pek çok kişinin bildiği gibi acem pilavı kuzu eti ile yapılmaktadır. Ancak kırmızı et tüketmekten kaçınanlar yada tüketmek istemeyenler için beyaz et ile yapılmış olan tavuklu acem pilavı bir seçenek olabilir. Verilen ölçüler ile ortalama 4 kişiye sunum yapabilirsiniz.

Sponsorlu Bağlantılar

Tavuklu Acem Pilavının Malzemeleri:

İki su bardağı kadar pirinç ( tercihen baldo )

3 çorba kaşığı + 2 çay kaşığı tereyağı

Yeteri kadar tuz

40 gram çam fıstığı

400 gram tavuk eti ( kuşbaşı doğranmış )

Bir adet orta boy soğan ( küçük küpler halinde doğranmış )

40 gram kuşüzümü ( ayıklanmış ve ıslatılmış )

Yarım tatlı kaşığı kadar tarçın

İki diş karanfil ( dövülmüş )

İki su bardağı tavuk suyu

Tavuklu Acem Pilavının Yapılışı:

Tenceremizde tereyağımızı eritelim. Yağımız kızmaya başlayınca fıstığımızı da ilave edip, biraz karıştırarak 1 – 2 dakika kadar pişirelim. Sonra 3’er dakika ara ile tavuk etlerimizi ve soğanımızı ilave edelim. Etlerimiz kızarıp, soğanlarımız pembeleşinceye kadar sık sık karıştırarak pişirelim. Tavuk etlerimiz pişmeye yüz tutunca; tuz, kuşüzümü, tarçın ve karanfili katıp karıştıralım. Ayıklamış ve yıkamış olduğumuz pirinçleri tavuk etlerinin üzerine dökelim. Kevgirimizin tersi yardımı ile pirincimizi düzleyelim. Tavuk suyumuzu kaynar halde iken yavaşça ilave edelim. Tenceremizin kapağını kapatıp, ateşimizi iyice kısalım. 18 – 20 dakika yani pirinçlerimiz suyunu çekinceye kadar pilavımızı pişmeye bırakalım. Pişince altını kapatıp üzerine havlu kağıt örtelim. 15 – 20 dakika kadar demlendikten sonra sıcak olarak servis edelim.

Tavuklu Acem Pilavının Tarifi, Tavuklu Acem Pilavı nasıl yapılır, Tavuklu Acem Pilavı nasıl pişirilir yer alır.

Sponsorlu Bağlantılar