TAVUK PAÇA TARİFİ

Tavuk paça tarifi en sevilen çorbalardan biridir. Aslında bu çorbaya tavuk suyu çorbası da denilmektedir. Her yörede farklı bir isme ait olan çorbanın üzerine bazı bölgelerde kırmızı biber ve yağ eritilip dökülür, bazı bölgelerde ise kekik ile yağ hazırlanır. Aynı zamanda çorba içine çeşitli baharatlar da katılarak servis edilebilir. Tavuk suyuna her çeşit baharat yakışacağı için köri ve nane de kullanılabilir. Çorba tarifi aşağıda yer almaktadır.

Sponsorlu Bağlantılar

Malzemeler

• 1 adet – yumurtanın sarısı
• 2 adet- tavuk göğsü
• 8 bardak – su
• 6 diş – sarımsak
• 2 yemek kaşığı – un
• 2 adet – limonun suyu
• 2 yemek kaşığı – tereyağı
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızıbiber

Yapılışı

Tavukları sekiz bardak su içinde haşlayın. Tavuklar ılık hale geldiğinde elinizle tavukları ince ince tel haline getirin.

Dövülmüş olan sarımsak ile limonu karıştırın. Tavuk suyuna çorbaya ilave edin ve tavuk parçalarını atarak tuzunu kontrol edin.

Un ile yumurta sarısını çırparak yavaş yavaş çorbanın içine karıştırın. Ancak kesilmemesi için karıştırarak çorbaya dökün ve karıştırmaya devam ederek kaynamasını bekleyin.

Servis yaparken de kırmızıbiber ile yağı kızdırarak üzerine dökün.

-Afiyet Olsun-

Sponsorlu Bağlantılar