Tavuk Ciğerli Mantarlı Sote Tarifi

Mantarın kendine has özel tadını, tavuk ciğeri ile bütünleştirmek isteyenler için mükemmel bir tarif. Özellikle de farklı bir akşam yemeği ana menü seçeneği arayanlar mutlaka bu tarifimizi deneyebilirler.

Sponsorlu Bağlantılar

Yapımı genel anlamda kolay olduğu için, bir çok akşam yemeğinde bu özel tarifi sorunsuz bir şekilde hızlı bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Üstelik genel olarak diğer ciğer yemeklerine oranla daha hafif ve mantar içerikli olması sağlık açısından da bu tarifi farklı kılıyor.

Et yemeklerinde soteleme yöntemini sevenler için ise hem mantar, hem tavuk ciğeri sotelenerek sunulduğu için lezzetli bir gurme yemek seçeneği olacaktır.

Yapım esnasında farklı sosları da kullanabileceğiniz için, bu tür et yemeklerinde vazgeçemeyeceğiniz sos seçenekleri var ise, onları da kullanarak daha mükemmel bir tarif çıkarabilirsiniz ortaya.

Tavuk Ciğerli Mantarlı Sote Malzemeleri

– Tavuk Ciğeri (1 Kilogram)
– Yeşil Biber (1 Adet – Köy Biberi)
– Kapya Biber (1 Adet)
– Sarımsak (3 – 4 Diş)
– Mantar (5-6 Adet ve İri)
– Soğan (1 Adet ve Büyük Boy)
– Sıvı Yağ (3-4 Yemek Kaşığı)
– Kekik (1 Tatlı Kaşığı)
– Pul Biber (1 Tatlı Kaşığı)
– Tuz (Yeterince)

Tavuk Ciğerli Mantarlı Sote Tarifi

Önce biberler, ardından mantarlar piyazlık olacak şekilde doğranır. Akabinde sarımsakları önce sert bir zeminde vurarak parçalıyoruz, parçalanan sarımsakları ise oldukça ince bir şekilde kesiyoruz.

Diğer yandan tencerimizi biraz ısıtıp sıvı yağı ekliyoruz ve bir kaç saniye bekliyoruz. Akabinde ince doğradığımız sarımsakları, biberler ve soğanlar ile tencereye ekleyip soteleme işlemini yapıyoruz.

İlk malzemeler sotelenince mantarlarımızı ilave edip bir süre bekliyoruz. Bekleme süremiz, mantarların tam olarak sularını salana kadar olmalı. Bu süreye kadar sotelemeye devam ediniz.

Bu işlemler olurken, ciğerleri hazır hale getirin ve kuşbaşı mantığında hepsini güzel bir şekilde doğrayın. Akabinde mantarlara ciğerlerimizi de ekleyelim. Ekledikten bir süre sonra ciğerlerde mantarlar gibi sularını salmaya başlar.

Bu aşamadan sonra kekik, tuz ve hazırladığımız kırmızı pul biber eklenir. Tüm malzemeler yeteri kadar karışınca ise tencere tam olarak kapatılır. Malzemeleri görmek için cam kapak tercih edin ve tüm malzemeler suyun hepsini çekinceye kadar bekleyin. Akabinde tüketebilirsiniz.

Sponsorlu Bağlantılar