Taş Gibi Yoğurt Mayalama Tarifi

Gün geçmiyor ki hazır gıdaların zararları hakkında yeni bir şey açıklanmasın. Hazır gıdaların yerine evde hazırladığımız sağlıklı ve hijyenik gıdaları tercih etmemiz bu gıdaların raf ömrünü artırmak için kullanılan kimyasallardan ve zararlı maddelerden uzak kalmamızı sağlar. Hazır yoğurt yerine evde yoğurt mayalamak da sağlıklı beslenmenin kurallarından birisi. Özellikle küçük bebekler için tavsiye edilen ev yapımı yoğurdu siz de deneyebilirsiniz.

Malzemeler

• 5 litre süt
• Mayalamak için 5 yemek kaşığı yoğurt

Hazırlanışı 

Sponsorlu Bağlantılar

Sütümüzü süzgeçten geçirelim. Geniş bir tencereye boşaltalım. Sütü ocağa alalım. Arada karıştırarak kaynatalım. Süt kaynayınca kepçe ile iyice karıştırıp havalandırarak pişirelim. Yaklaşık 10 dakika pişirelim. Süt pişince ocaktan alalım. Yoğurt mayalayacağımız kaplara sütü boşaltalım. Eğer sütün tamamını aynı tencerede mayalamak istiyorsak 5 litrelik bir tencereye boşaltalım. Tencerenin altına kalın bir mutfak bezi serelim. Sütü bu bezin üzerine yerleştirelim. Süt ılıyınca (serçe parmağımızı süte batıralım, sütün sıcaklığını parmağımızla hafif hissetmeliyiz, ancak süt elimizi yakmamalı) karıştıralım. Maya için ayırdığımız yoğurda sütten birkaç kaşık ekleyelim ve karıştıralım. Sütün ortasına yoğurdu boşaltalım ve karıştıralım. Tencerenin kapağını kapatalım. Tencerenin üzerine süt sıcaklığını kaybetmesin diye yine kalın bir mutfak bezi kapatalım. Bu şekilde en az 6 saat mayalanmasını bekleyelim. 6 saat sonra yoğurt tenceresini buzdolabına kaldıralım. Yoğurdu aynı gün değil ertesi gün kullanmaya başlayalım. Afiyet olsun.

taş gibi yoğurt mayalama tarifi, taş gibi yoğurt mayalama nasıl yapılır, taş gibi yoğurt mayalama nasıl pişirilir

Sponsorlu Bağlantılar