Sponsorlu Bağlantılar
1 su bardağı köftelik bulgur
Yarım su bardağı tarhana
1 tatlı kaşığı nane
2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet kuru soğan
3 – 3,5 su bardağı su
Yeterli miktarda tuz ve kırmızı pul biber
Tarhanalı Bulgur Köftesinin Yapılışı:
Bulgurumuzu ayıklayalım ve yıkayalım. Bulgurumuzu 1 su bardağı kadar su ile, tarhanamızı ise 1/4 su bardağı kadar su ile ıslatalım. Bulgurumuzun şişmesi, tarhanamızın da yumuşaması için bir süre bekletelim. Bulgurumuz suyunu çektikten sonra üzerine nane ekleyelim. Ardından tarhana ve tuzunu ekleyelim. Tüm malzemeyi güzelce yoğurup, hamur haline getirelim. Ceviz yada cevizden biraz daha ufak olan yuvarlaklar yaparak kenara beklemeye alalım.
Soğanımızı minik keselim. Küçük bir tencerede 2 kaşık tereyağı ile kestiğimiz soğanları sararana kadar kavuralım. Üzerine 3 – 3,5 su bardağı kadar su ilave edelim. Suyumuz kaynayınca, tuzunu ve şekillendirdiğimiz köftelerimizi ekleyelim. 15 dakika kadar pişirelim. Köftelerimizin pişip pişmediğini anlamak için bir tanesini tencereden alıp ortadan ikiye böldüğümüzde içi yaş değilse pişmiş demektir. Yada daha garanti olsun dersek tadabiliriz.
1 yemek kaşığı tereyağını küçük bir tavada eritelim. Üzerine pul biber ekleyelim 1 – 2 karıştıralım ve köpürene kadar kızdıralım. Pişen köftelerimizi tabağa aldıktan sonra köftelerin üzerine hazırladığımız tereyağlı ve kırmızı pul biberli sosumuzu gezdirerek servis edelim. Yanına yada üzerine bir miktar süzme yoğurt koyarak daha renkli bir sunum yakalayabiliriz. Ancak yoğurtsuzda gayet güzel bir lezzet.
Tarhanalı Bulgur Köftesi Tarifi, Tarhanalı Bulgur Köftesi nasıl yapılır, Tarhanalı Bulgur Köftesi nasıl pişirilir yer alır.