İyi Yemek Tarifleri Yemek Tarifleri 
Sponsorlu Bağlantılar
- Bir kilo un
- 400 gram tereyağı
- Bir çay kaşığı tuz
- Yarım limonun suyu
- 400 gram soğuk su
İçi için Malzemeler:
- İki büyük soğan ( piyaz doğranmış )
- Bir kilo kemiksiz kuzu eti ( ince doğranmış )
- Bir demet dereotu
- 100 gram iç bezelye
- Bir bardak su
- Yeteri kadar tuz ve karabiber
- Bir tatlı kaşığı kadar kekik
Talaş Böreğinin Yapılışı:
Böreğimizin iç harcı için; Bir tencerede, doğranmış olan etlerimizi suyunu çekinceye kadar kavuralım. Piyaz doğranmış soğanlarımızı da ilave edelim. 10 dakika daha karıştırarak kavuralım.
Suyunu ilave edip, tuz ve biberini de koyunca pişinceye kadar kaynamaya bırakalım. Etlerimiz pişince ateşten alıp soğumaya bırakalım. Doğranmış dereotunu, kekik ve bezelyesini ilave edelim.
Böreğimizin hamurunu hazırlamak için; Unumuzu eleyip ortasını açtıktan sonra tuz, limon suyu ve suyunu koyarak karıştıralım ve yoğuralım. Hamurumuzu top haline getirelim.
Üzerine bir bez örtüp 20 dakika kadar dinlenmeye bırakalım. Hamuru açacağımız yere unu serpip, merdane yardımı ile 2 cm kalınlığında hamurumuzu açalım.
Tereyağımızı bütün olarak hamurun ortasına koyalım. Hamurumuzu 4 tarafından kapatarak merdane yardımı ile 4 cm kalınlığında bir hamur açalım.
Üzerine nemli bir bez örterek, 20 dakika kadar buzdolabından dinlenmeye bırakalım. Dinlenmiş olan hamurumuzu merdane ile 3 cm kalınlığında açalım. Açtığımız hamuru ikiye katlayalım.
Hamurumuzun üzerine tekrar nemli bir bez örtüp 30 dakika dinlendirelim. Dinlenmiş olan hamuru 1 cm kalınlığında olacak şekilde açalım. Açtığımız hamuru 10 cm lik kare şeklinde keselim.
Kestiğimiz parçaları el yardımı ile top şekline getirelim. Bir saat kadar dinlenmesi için tekrar buzdolabına koyalım.
Hazırladığımız hamurlar dinlendikten sonra, tek tek açıp, hazırlamış olduğumuz iç harçtan koyalım ve bohça şeklinde kapatalım. Birleştirdiğimiz yerler alta gelecek şekilde tepsiye dizelim.
Üzerine yumurta sarısı ve rendelenmiş kaşar serpip önceden kızdırılmış fırında 30 dakika pişmek üzere fırına koyalım.
Talaş Böreği Tarifi, Talaş Böreği nasıl yapılır, Talaş Böreği nasıl pişirilir yer alır.
