Sosyete Mantısı Tarifi

Sosyete Mantısının Malzemeleri:

Sponsorlu Bağlantılar

3 adet taze yufka

İç Harcı İçin Malzemeleri:

300 gram kıyma

1 adet orta boy kuru soğan

1 yemek kaşığı salça

Yarım çay bardağı sıvıyağ

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kırmızı pul biber

1 çay kaşığı tuz

Yarım demet maydanoz

Yufkaları Islatmak İçin Malzemeleri:

Yarım su bardağı su

4 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzeri İçin Malzemeleri:

1 büyük boy kase yoğurt

2 diş sarımsak

2 yemek kaşığı tereyağı

2 çay kaşığı nane

1 çay kaşığı kırmızı pul biber

Sosyete Mantısının Yapılışı:

Sosyete Mantımızı yapmaya, ilk olarak harcını hazırlayarak başlayalım. Soğanımızı çok ince yemeklik olacak şekilde keselim ve teflon tavaya alalım. Üzerine bir miktar zeytinyağı ekleyelim ve soğanlar pembeleşinceye kadar pişirmeye devam edelim. Üzerine kıymamızı ekleyelim ve pişirmeye devam edelim. Kıymamızın rengi değişince; tuz, salça ve baharatlarını ekleyerek karıştıralım. İç harcımız pişince ocağımızın altını kapatalım ve ince olarak kıyılmış olan maydanozumuzu ekleyelim, karıştıralım.

Yufkalarımızdan birisini masaya serelim ve 4’e keselim. Bir kasenin içine, yufkalarımızı ıslatmak için kullanacağımız su ve zeytinyağını koyup karıştıralım. Bu sulu harcımızı, bir fırça yardımıyla her bir yufka parçasının üzerine sürelim. Üzerine kıymalı iç harçtan serperek rulo şeklinde saralım. Ardından gül şeklini vererek saralım. Her bir gül böreğinin üzerine, yağlı sulu karışımdan sürdükten sonra 170 dereceye ayarlanmış olan fırında üzerleri hafif kızarıncaya kadar pişirelim. Servis tabağına sıcak haliyle aldığımız böreklerin üzerine, sarımsaklı yoğurdumuzdan 2 yemek kaşığı kadar koyalım. Küçük bir tavada tereyağında nane ve kırmızı pul biberi köpürene kadar pişirip sarımsaklı yoğurdun üzerine bir miktar serperek servis edelim. Afiyet olsun.

Sosyete Mantısı Tarifi, Sosyete Mantısı nasıl yapılır, Sosyete Mantısı nasıl pişirilir yer alır.

Sponsorlu Bağlantılar