Soslu Patlıcan Tarifi

Kışlık hazırlıklarının tüm hızıyla devam ettiği şu günlerde tüm evlerde tatlı bir heyecan var. Konserveler, reçeller kilerde yerini almaya başladı. Soslu patlıcan da kışın kolayca yemek yapmanızı sağlayan, sizi çat kapı gelen misafirlerinize “ne hazırlasam” derdinden kurtaran bir yardımcı. Kolayca hazırlayacağınız soslu patlıcan kışın yaz mevsimi gibi taze patlıcan tüketmenizi sağlayan bir lezzet. Mutlaka kış hazırlıklarınız içinde yer alması gereken bir tarif, denemelisiniz.

Malzemeler

• 4 kilo domates
• 2,5 kilo patlıcan
• 5 diş sarımsak
• Zeytinyağı
• Tuz
• Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı 

Sponsorlu Bağlantılar

Soslu patlıcan yapmak için öncelikle domateslerin kabuklarını soyalım. Kabuklarını soyduğumuz domatesleri küp küp doğrayalım. Sarımsakları soyalım ve küçük küçük doğrayalım. Geniş bir tencereye sıvı yağ koyalım, içine sarımsakları ilave edip kavuralım. Üzerine küp küp doğradığımız domateleri ilave edip pişirmeye bırakalım. Bu arada başka bir tencerede bol sıvı yağ kızdıralım. Alacalı soyup, küp küp doğradığımız patlıcanları bu yağda kızartalım. Pişen domates sosunu ocaktan alalım. Kızarttığımız patlıcanları bir tabağa alalım. Temiz ve kuru kavanozlara üzeri boş kalacak şekilde patlıcanları eşit şekilde dolduralım. Üzerine domates sosu koyalım ve kapağını sıkıca kapatalım ve ters çevirelim. Bu şekilde bir gece bekletelim, ertesi gün güneş görmeyen serin ve kuru bir yere kaldıralım, bu şekilde muhafaza edelim. Afiyet olsun.

soslu patlıcan tarifi, soslu patlıcan nasıl yapılır, soslu patlıcan nasıl pişirilir

Sponsorlu Bağlantılar