Sivri Biber Turşusu Tarifi

Sivri biber turşusunun hazırlanışı aşağıda yer almaktadır.

Sponsorlu Bağlantılar

Malzemeler

• 1kg – sivri biber
• 1 baş – sarımsak
• Yarım litre – üzüm sirkesi ya da elma sirkesi
• 6 yemek kaşığı – kaya tuzu
• 1 demet – maydanoz

Yapılışı:

1 litre suyu kaynatarak içine 5 veya 6 yemek kaşığı kaya tuzu ilave edin ve suyun içinde eriyene kadar bekleyerek soğumaya bırakın.

Sivri biberleri taze taze satın alın ve tgöre acı veya tatlı sivri biberler ile turşuyu hazırlayın.

Biberleri güzelce yıkadıktan sonra saplarını biraz kısaltarak tekrar yıkayın. Temiz bir iğne alın ve üzerlerinde 3 veya 4 küçük delik açın.

Daha sonra sarımsakları soyarak bir güzeş yıkayın. Kuru ve temiz büyük bir kavanoza biberleri aralarına sarımsakları koyarak yerleştirin.

Üzerine tüm sirkeyi boşaltın ve maydanoz yapraklarını da en üste koyun. Hazırladığınız tuzlu suyu da üzerine ilave edin. Biberlerin üste çıkmaması gerekir ve bunun için yıkadığınız büyük bir taşı poşete geçirerek turşunun üzerine basarak yerleştirin.

Kavanozun kapağını kapatmadan önce 5 saat bekletin ve suyu azalmışsa ilave edin. Sonra kavanozun kapağını sıkıca kapatarak ve güneş görmeyen bir yerde saklayın. Serin ve kuru bir yerde dinlenmeye özen gösterin. 3 hafta sonra hazır olacaktır.

-Afiyet Olsun-

Sponsorlu Bağlantılar