Sembusek Tarifi

 

Sponsorlu Bağlantılar

Misafirlerinizi her davet edişinizde aynı tür yemekler yapıyor ya da farklı yöresel lezzetlere ihtiyaç duyuyorsanız sizin için muhteşem bir tarif sunuluyor.

Bu tarif sayesinde istediğiniz gibi kolaylık ile hazırlayabileceğiniz bir hamur işidir ve evinizden alışkın olmadığınız yöresel bir kokuyu ortaya çıkartacaktır.

Mardin bölgesinde genellikle sacta yapılan bu hamur işini evinizde tava ya da fırın yardımı ile de yapabileceğiniz için hiçbir zorluk çekmeyeceksiniz.

Ayrıca vücudun direncini artıran soğanın da bulunması sayesinde size yarar sağlayacak olan bu yemeği evinizde sık sık yapabileceğiniz gibi seçkin misafirlerinize de yapabilirsiniz.

Aparatiflerin yanında gerçekten doyacağınız  bir yemek istiyorsanız kesinlikle yarım saat kadar kısa bir süre de hazırlayabileceğiniz bir tariftir ve habersiz gelen misafirlere de oldukça uygundur.

Mardin ev hanımlarının sofrasından eksik olmayan bu muhteşem lezzetin tadına bakıp ardından gidip asıl yerinde yemelisiniz

Sembusek Malzemeleri

• Soğan
• Yeşilbiber
• Kıyma
• Maydanoz
• Yumurta
• Maya
• Un
• Tuz
• Karabiber

Sembusek Hazırlanışı

Bir kilo kadar kıyma kullanacak iseniz yaklaşık olarak 750 gram soğan çok ufak doğranır ve pembeleşinceye kadar sıvıyağ da pişirilmeye başlanır.

Soğan iyice pembeleşip kıvama geldiği zaman içerisine kıyması koyulur ve pişirilmeye devam edilir. Pişince tuz, karabiber ve maydanozu içine koyulup dinlenmeye bırakılır.

Bu arada başka bir yerde üzerine tuz katılmış olan un iyice yoğrulur ve lahmacun büyüklüğünce ince açılacak olan bezeler yapılır.

Lahmacun büyüklüğünde olacak şekilde olan bezeler açılır ve yarısına kadar pişmiş olan kıymadan ilave edilir.

Hamurun diğer yarısı yarım ay olacak şekilde katlanır, açık olan kısmı tabak yardımı ile ya da eliniz ile yapıştırmalısınız.

Hazırlamış olduğunuz bu muhteşem Mardin yöresel yemeğini ister tavada isterseniz saçta pişirerek servise sunabilirsiniz.

Sponsorlu Bağlantılar