Samsa Böreği Tarifi

Farklı bir börek yapmak isterseniz samsa böreği tarifimizi deneyebilirsiniz. Arnavut mutfağından Türk mutfağına giren ve muhteşem lezzetiyle herkesin severek yediği bu eşsiz lezzeti siz de kolayca yapabilirsiniz. Tarifimizde samsa böreğinin nasıl yapılacağını sizlerle paylaştık.

Malzemeler 

• 150 ml su
• 150 ml süt
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Sponsorlu Bağlantılar

İç Harcı İçin 

• 400 gram kıyma
• 2 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Karabiber
• Tuz
• Kimyon

Arası İçin

• Tereyağı

Hazırlanışı 

Soğanı ince ince kıyalım ve sıvı yağla birlikte kavuralım. Kıymayı da ilave edip kıymayı da soğanlarla birlikte kavuralım.

Baharatları da katalım ve kavurma işlemi tamamlanınca soğuması için kenarda bekletelim.

Hamur için gerekli malzemeleri bir yoğurma kabında karıştıralım ve özlü bir hamur elde edelim.

Hamuru 20 dakika kadar bekletelim.

Hamuru ikiye bölelim ve bezeleri oklava yardımı ile çok ince açalım.

Tereyağını eritip ilk açtığımız hamurun her yerine sürelim.

İkince yufkayı yağladığımız yufkanın üzerine serelim ve yağlayalım.

Rulo şeklinde saralım ve buzdolabına kaldırıp yarım saat dinlendirelim.

Dinlenen hamuru iki parmak genişliğinde keselim.

Çay bardağından biraz daha büyük şekilde açalım ve ortasına hazırladığımız kıymalı harçtan koyalım.

Zarf şeklinde, üçgen şeklinde ya da ikiye katlayarak hamuru kapatalım.

Üzerine yumurta sarısı sürelim ve 180 derece ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar yaklaşık 45 dakika pişirelim.

Böreğimiz hazır, afiyet olsun.

Sponsorlu Bağlantılar