Renkli Erişte Tarifi

 

Sponsorlu Bağlantılar

Erişte makarna genel olarak herkesin evinde pişmektedir ancak bu şekilde uygulayanların sayısı çok azdır. Erişteler renklerini, doğal besinlerden almalıdır. Bu tarifte; sarı erişteler yumurtadan, yeşil erişteler ıspanaktan, kırmızı erişteler ise domates salçasından rengini alacaktır. Ortaya çıkan görüntü ile herkesin beğenisini kazanacaktır. Verilen ölçüler, 8 kişilik sunum içindir.

Renkli Eriştenin Malzemeleri:

Bir tutam maydanoz

Üç adet orta boy domates

Sarı Erişte İçin Malzemeler:

500 gram un

Beş adet yumurta

Bir çay kaşığı tuz

Bir çorba kaşığı zeytinyağı

Yeşil Erişte İçin Malzemeler:

500 gram un

İki adet yumurta

200 gram ıspanak yaprağı ( ayıklanmış, haşlanmış, sıkılıp doğrayıcıdan geçirilmiş olmalı )

Bir çay kaşığı tuz

Bir çorba kaşığı zeytinyağı

Kırmızı Erişte İçin Malzemeler:

500 gram un

100 gram domates salçası

İki adet yumurta sarısı

Bir çay kaşığı tuz

Bir çorba kaşığı zeytin yağı

Renkli Eriştenin Yapılışı:

Üç renkten oluşacak olan eriştelerimiz için sayılan malzemeleri ayrı ayrı masamızı koyalım. Her bir un miktarını ortaya koyup, hepsinin ortasını havuz gibi açalım. Üç adet havuzumuz olacak. Bu havuzların içlerine kendilerine ait olan malzemeleri koyup, hepsini güzelce yoğuralım. Top haline getirilmiş olan hamurlarımızı, iki elimizle ovalayarak uzatalım. Ortalama 100’er gramlık parçalara ayıralım. Merdane ve nişasta yardımı ile incelterek yufka haline getirelim. Yufkalarımızı tek tek dizerek arzu edilen kalınlıkta keselim. Kesmiş olduğumuz erişteleri 10 dakika kadar tuzlu suda haşlayın.

Üç adet domatesin kabuğunu soyup, küçük küpler halinde keselim. Domateslerimizi bir miktar tereyağı ile sos haline getirip, haşlamış olduğumuz eriştelerin üstüne dökelim. Domates sosumuzun üzerine tercihe göre tulum peyniri yada beyaz peynir koyabiliriz. En üstünü de maydanoz yaprakları ile süsleyip servis edelim.

Renkli Erişte Tarifi, Renkli Erişte nasıl yapılır, Renkli Erişte nasıl pişirilir yer alır.

 

Sponsorlu Bağlantılar