Pırasa Kızartması Tarifi

 

Sponsorlu Bağlantılar

Pırasa, sarımsak ve soğana çok yakın akrabadır. İyi bir pırasa seçilmek isteniyorsa yapraklarının koyu yeşil olmasına ve alt kısmının beyaz olmasına dikkat edilmelidir. Kokusu ve lezzeti ile olmazsa aramam niteliğinde bir bitki olmasına karşın uzmanlarca tüketilmesi tavsiye edilen bir sebzedir. Pek çok faydasına karşın içerdiği yüksek oranda sodyum ile tüketiminde dikkatli olunmalıdır.

Pırasa, kış mevsiminin en faydalı sebzelerinden birisidir. İçindeki demir, kalsiyum ve potasyum mineralleri ile önemli bir besin maddesidir. Yüksek oranda lif içermesi sebebiyle bağırsakları çalıştırır ve kilo almadan tok kalmaya yardımcı olur. İçeriğindeki lif ile bağırsakları yumuşatmasının yanı sıra kabızlığı giderir, basur şikayetini azaltır. Vücutta kan yapımını destekler kansızlığa iyi gelir. Hamile olan annelerde, anne sütünü arttırıcı etkisi vardır. Yüksek tansiyonu düşürmek için kullanılan sebzeler arasında yer almaktadır. Ciltteki sivilcelere, pırasa suyu sürüldüğü zaman kısa sürede istenmeyen sivilce ve lekelerin iyileşmesine yardımcı olur. Çorba olarak, sulu yemek olarak, börek içinde ve salatalarda olmak üzere pek çok alanda kullanılabilir.

Pırasa yemeğini sevmeyenler ancak başka türlü pırasa tüketemeyenler için Pırasa Kızartması, güzel bir alternatif seçeneğidir.

Pırasa Kızartmasının Malzemeleri:

Bir kase kadar pırasanın beyaz kısımları

Yeterli miktarda un ve tuz

1 yumurta

1 kase yoğurt

1 diş sarımsak

Pırasa Kızartmasının Yapılışı:

Pırasanın beyaz kısımlarını parmak boyunda olacak şekilde keselim. Yaklaşık 10 – 15 dakika kadar haşlayalım. Pırasalar hafif diri kalmalı tamamen yumuşayıp dağılmasın. Bir süzgeç yardımıyla suyunu süzdürelim ve bir kenara alalım. Haşlanmış pırasaları önce çırpılmış yumurtaya ardından una bulayarak kızgın yağda kızartalım. Sarımsağımızı döverek sarımsaklı yoğurdumuzu hazırlayalım. Kızarmış olan pırasaların üzerine sarımsaklı yoğurdu dökerek servis edelim.

Pırasa Kızartması Tarifi, Pırasa Kızartması nasıl yapılır, Pırasa Kızartması nasıl pişirilir yer alır.

Sponsorlu Bağlantılar