Piliç Tikka Tarifi

Hint mutfağının en iddialı yemeklerinden biri olan piliç tikka, masala adlı özel sosu eşliğinde sofralarınıza değişik bir hava katacak. Normalde hazır olarak satılan bu sos, malesefülkemizde şu anda bulunmamakta. O yüzden kolları sıvayıp onu da kendimiz yapacağız.

Sponsorlu Bağlantılar

Piliç Tikka Yapmak İçin Gereken Malzemeler

500 gr kemiksiz tavuk eti

10 gr kırmızı toz biber

5 gr toz yeşil kakule

5 gr garam masala

5 gr toz kimyon

2 limonun suyu

200 gr süzme yoğurt

1 gr portakal rengi gıda boyası

Tuz

Masala Sosu İçin;

250 gr soğan

100 gr domates

50 gr domates püresi

50 gr süzme yoğurt

5 gr toz kırmızı biber

50 gr toz kişniş

5 gr kimyon tohumu

20 gr zencefil

20 gr sarımsak ezmesi

100 ml sıvıyağ

Tuz

Piliç Tikka Tarifi Yapılışı

Tavuğunuzu bir tavaya alın. Baharat olarak toz kırmızı biber ve toz kakule katın. Sonra üzerine limon suyu ve tuzunu da katarak marine edin. Ocaktan indirdikten sonra önce soğumasını bekleyin ve ardından dolaba koyarak 6 saat kadar bekletin. Ayrı bir kapta gıda boyası, garam masala ve süzme yoğurdu döküp karıştırın. Bu karışımı tavukların üzerine döküp, her taraflarına değecek şekilde iyice ovun. Hazırladığınız bu tavukları önceden ısıtılmış olan 250 derecelik fırında 10 dakika boyunca şişlere geçirip ızgara ayarında güzelce pişirin. Pişmiş olan tavukları servistabağına alın. Yağı bir tavada ısıtın. Isınan yağın içerisine soğanı ekleyin pembeleşene kadar kavurun. Daha sonra taze kimyonu üzerine ekleyip biraz daha kavurun. Ardından sarımsağı ve zencefili de ekleyerek 5 dakika daha kavurun. Hazırladığınız bu sosu tavukların üzerine dökerek servis edin.

Piliç Tikka, Piliç Tikka Tarifi, Piliç Tikka Nasıl Yapılır bilgileri yer alır.

Sponsorlu Bağlantılar