Patlıcanlı Makarna Tarifi

Patlıcanlı Makarna Yapmak İçin Gereken Malzemeler;

Sponsorlu Bağlantılar

400 gr istediğiniz bir çeşit makarna

2 tane orta boy soğan

3 tane sivribiber

3 tane domates

2 tane patlıcan

1 tatlı kaşığı ketçap

1 tatlı kaşığı şeker

3-4 diş sarımsak

3-4 yemek kaşığı zeytinyağı

patlıcanı kızartmak için sıvıyağ

Patlıcanlı Makarna Tarifi Yapılışı;

Patlıcanları alacalı olarak soyun. Ardından iri iri küpler halinde doğrayın. Geniş bir kaba bol miktarda su koyun. İçine de 1 yemekkaşığı tuz koyarak çözdürün. Doğradığınız patlıcanları bu suyun içine atarak 1 saat kadar bekletin. 1 saat sonunda patlıcanları süzerek alın. Peçeteninüzerinde bir süre bekletin iyice kurumasını sağlayın. Ardından kızgın yağın içine atarak güzelce kızartın. Tekrar kuru bir kağıt havlu üzerinde yağlarının süzülmesi için bekletin.

Öte yandan makarnanızı haşlamaya başlayabilirsiniz. Bunun için büyük bir tencereye bolca su koyup kaynatın. Aynadıktan sonra tuzunu ve makarnaların birbirine yapışmaması için sıvıyağ koyun. Ardından makarnalarınızı ekleyin.

Başka yerde soğanları yemeklik olarak doğrayın. Zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. Soğanlar pembeleştikten sonra küçük küçük doğranmışolan sivri biberleri deüerine ekleyin. Bunları bir süre de beraber kavurmaya devam edin.

Domateslerinizin kabuklarını soyup minik minik küpler olacak şekilde doğrayın. Sonra bu domatesleri ve sarımsakları soğanlara katın. Hepsini, domates suyunu çekene kadar orta ateşte pişirmeye devam edin. Sonra bu harcı ocaktan alın. Üzerine ketçap, tuz, patlıcanlar ve şekeri ekleyip karıştırmaya devam edin. Haşlanmış olan makarnayı yemek tabaklarına paylaştırın. Hazırladığınız bu tabakların üzerine hazırladığınız sostan döküp sıcak olarak servis yapın. Eğer farklı bir sunum elde etmek istiyorsanız makarnayı tabaklara koymadan önce, tencerede sosla karıştırabilirsiniz.

Patlıcanlı Makarna, Patlıcanlı Makarna Tarifi, Patlıcanlı Makarna Nasıl Yapılır Bilgileri yer alır.

Sponsorlu Bağlantılar