Patlıcan ve et birbirine çok yakıyan iki lezzet. Türk mutfağında da ikilinin kullanıldığı yemek çeşidi oldukça fazla. Patlıcan yatağında dana kavurma da, patlıcan ve et ile yapılan mükemmel bir yemek. Şık sofralar için uygun bir ana yemek olan patlıcan yatağında dana kavurmanın yapılışı da son derece basit ve kolay.
Malzemeler
- 2 adet büyük bostan patlıcan
- 250 gram kuşbaşı dana eti
- 1 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 1 diş sarımsak
- Zeytinyağı
- Kekik
- Karabiber
- Pul biber
- Tuz
- Kırmızı toz biber
Hazırlanışı
Sponsorlu Bağlantılar
Patlıcanları fırında hızlı bir şekilde közleyelim. Patlıcanlar közlenirken biz de kuşbaşı eti pişirmeye başlayalım. Tencreye eti alalım, üzerine biraz su ve tuz ekleyip pişmeye bırakalım. Et suyunu çekince üzerine bir yemek kaşığı zeytinyağı ilave edip kavurmaya devam edelim. Karabiber ve kekik ilave edip kavurmaya devam edelim. Eti kısık ateşte kavururken, patlıcanları soymaya başlayalım. Soyduğumuz patlıcanları bıçak yardımı ile ezelim. Sarımsakları dövelim, yoğurdu, dövmüş olduğumuz sarımsakları ve biraz tuzu patlıcanlara ilave edip karıştıralım. Hazırladığımız patlıcanlı karışımı servis tabaklarına eşit şekilde koyalım. Pişen eti patlıcan yataklarının üzerine eşit şekilde yerleştirelim. Bir tavada biraz tereyağı eritelim ya da zeytinyağı kızdıralım. Pul biber ve kırmızı toz biber ekleyelim. Hazırladığımız sosu etlerin üzerine dökelim. Sıcak sıcak servis yapalım. Afiyet olsun.
patlıcan yatağında dana kavurma tarifi, patlıcan yatağında dana kavurma nasıl yapılır, patlıcan yatağında dana kavurma nasıl pişirilir
Sponsorlu Bağlantılar
İyi Yemek Tarifleri Yemek Tarifleri 
