Patlıcan Kavurması Tarifi

Patlıcan lezzetli bir sebze olması nedeniyle Türk mutfağının en çok kullanılan ve tercih edilen sebzeleri arasında ilk sırada yer alır. Türk mutfağında patlıcan ile hazırlanan birçok farklı lezzet olması bu sebzenin hem kış hem de yaz mevsiminde popülaritesini artırıyor. Patlıcan kavurma da kolay ve pratik bir yemek olması nedeniyle en sık yapılan patlıcan yemeği olarak sofraları süslüyor.

Malzemeler

Sponsorlu Bağlantılar

5 adet patlıcan

1 adet kuru soğan

2 adet sivri biber

1-2 diş sarımsak

3 adet domates

Çok az domates salçası

3-4 yemek kaşığı sıvı yağ

Tuz

Karabiber

Hazırlanışı

Patlıcanların kabukları yıkayalım ve alacalı soyalım. Soyduğumuz patlıcanları küp küp doğradıktan sonra acısı çıksın diye tuzlu suda bekletelim. Patlıcanın miktarına uygun bir tencereye yağı alalım. Yemeklik doğradığımız soğanı ilave edip rengi değişene kadar kavuralım. Soğan kavrulunca doğradığımız biberleri ve sarımsağı ekleyelim. Biraz daha kavurduktan sonra salçayı ekleyip salçanın kokusu çıkıncaya kadar kavurma işlemini sürdürelim. Son olarak patlıcanları ekleyelim. Patlıcanları 6-7 dakika kadar kavurduktan sonra üzerine küp küp doğradığımız domatesleri ekleyelim. Tencerenin kapağını kapatalım ve domatesler suyunu çekinceye kadar pişirelim. Tuzunu ve karabiberini ekleyip biraz daha pişirdikten sonra ocaktan alalım. Afiyet olsun.

patlıcan kavurması tarifi, patlıcan kavurması nasıl yapılır, patlıcan kavurması nasıl pişirilir

Sponsorlu Bağlantılar