Patlıcan Çorbası Tarifi

Belki de patlıcan çorbasını ilk defa duyuyorsunuz. Evet, közlenmiş patlıcan ile enfes bir çorba yapmanız mümkün. Her çeşit yemeği yapılan patlıcanın çorbasını da yapabilirsiniz. Farklı ve özel bir lezzet olan patlıcan çorbası patlıcan, un ve süt kullanılarak hazırlanan pratik olduğu kadar lezzetiyle de fark yaratan bir tarif. Denemelisiniz.

Malzemeler 

• 2 adet orta boy patlıcan
• 1,5 yemek kaşığı kadar tereyağı
• 1,5 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağından biraz eksik su
• Servis için krema ya da pul biber

Hazırlanışı 

Sponsorlu Bağlantılar

Patlıcanları yıkayalım ve kurulayalım. Birkaç yerinden bıçakla delelim. Patlıcanları fırın tepsisine dizelim. Önceden ısıtmış olduğumuz 200 derece fırında közleyelim. İstersek hazır patlıcan konserve de kullanabiliriz. Közlenen patlıcanları fırından çıkaralım ve soğumaya bırakalım. Soğuyan patlıcanları bıçak yardımı ile soyalım. Patlıcanları küçük küçük doğrayalım. Tencereye tereyağını koyalım ve eritelim. Patlıcanları ilave edip bir iki kere yağla birlikte çevirelim. Üzerine unu ilave edelim ve unun kokusu çıkıncaya kadar kavuralım. Un kavrulunca üzerine sütü ve suyu yavaş yavaş ilave edelim. Karıştırarak kaynamasını bekleyelim. Kaynayınca altını kısalım ve patlıcanlar pürüzsüz bir hal alıncaya kadar blenderdan geçirelim. Son olarak karabiber ve tuz ilave edip ocaktan alalım. Servis yaparken üzerine pul biber ya da krema ekleyelim. Afiyet olsun.

patlıcan çorbası tarifi,patlıcan çorbası nasıl yapılır,patlıcan çorbası nasıl pişirilir

Sponsorlu Bağlantılar