Patatesli Çıtır Börek Tarifi

Lezzeti tartışılmaz bir o kadarda yapımı pratik olan patatesli çıtır börek tarifini özel günlerde, ara öğünlerde, kahvaltılık olarak yâda akşam yemeklerinden önce ara sıcak olarak sunabilirsiniz.

Sponsorlu Bağlantılar

Evinize gelen misafirlerinize ikram edebilir aile bireylerinize atıştırmalık olarak patatesli çıtır börek tarifini uygulayabilirsiniz. Patatesli çıtır börek tarifinin yapımı aşağıda ayrıntılı olarak anlatılmıştır.

Malzemeler

• 3 adet yufka
• 5 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı sıvı yağ

İç harç için:

• 3-4 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz kırmızıbiber
• 2-3 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı

Bir tencerede patatesleri iyice haşlayın. Haşlanan patateslerin kabuklarını soyduktan sonra rendeleyin. Daha sonra soğanları ince ince kıyın.

Tencereye koyduğunuz soğanları 2-3 kaşık sıvı yağ ekleyerek pembeleşinceye kadar pişirin. Soğanlar piştikten sonra rendelenmiş patatesleri içine ekleyin tuzunu ve baharatları da ilave ederek ocağın altını kısın ve biraz daha pişirmeye devam edin.

Bu sırada yufkalara bir fırça ile sıvı yağ sürün. Yağı yufkalara sürdükten sonra üzerine 1 yemek kaşığı un serpin ve yufkaları ikiye katlayın.

Yufkaların geniş kısımlarına harçları orantılı bir şekilde serin ardından da rulo şeklinde sarıp ikiye bölün. İşlem bittikten sonra üzerlerine sıvı yağ sürün daha önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.

-Afiyet Olsun-

Sponsorlu Bağlantılar