Oruk Kebabı Tarifi

Oruk kebabı, Kilis yöresine ait bir köfte türü. İnce bulgur ve kuzu kıyma ile hazırlanan, enfes bir lezzete sahip olan oruk kebabı yörenin en sevilen et yemeklerinden birisidir. Yapımı kolaydır, yanında bulgur pilavı ve sebze ile birlikte servis edilebilir. Özel sofralar için ideal bir seçimdir.

Malzemeler

• 600 gram kuzu kıyma
• 4 yemek kaşığı ince bulgur
• 1 adet kuru soğan
• Tuz
• Nane
• Pul biber

Hazırlanışı

Sponsorlu Bağlantılar

Köftemizi yapmak için öncelikle bulguru bir kabın içine alalım ve üzerine iki yemek kaşığı sıcak su ekleyip üzerini kapatıp, yumuşaması için 10 dakika bekletelim. Kuru soğanı soyalım ve rendenin ince tarafı ile rendeleyelim. Geniş bir tepsiye şişen bulguru, rendelenmiş soğanı, nane, pul biber ve tuzu alalım ve yoğuralım. Daha sonra kuzu kıymayı ekleyip özleşene kadar yoğuralım. Hazırladığımız harcı dört parçaya bölelim ve  elimizi ıslatarak yağladığımız şişe geçirelim. Pişirmek için mümkünse mangal, değilse ızgara ya da fırını tercih edelim. Afiyet olsun.

oruk kebabı tarifi, oruk kebabı nasıl yapılır, oruk kebabı nasıl pişirilir

Sponsorlu Bağlantılar