Nohut Salatası Tarifi

Mutfağımızın en önemli besin maddelerinden birisi olan nohut, dengeli ve sağlıklı beslenmenin vazgeçilmez besinlerinden sadece birisidir. Baklagiller ailesinin, protein yönünden en zengin üyesidir. Özellikle kış aylarında tüketilen nohut, soğuk havalarda vücut direncini arttırır.

Sponsorlu Bağlantılar

Nohut Salatası; pratik, lezzetli ve doyurucu bir tariftir.

Nohut Salatasının Malzemeleri:

2 su bardağı nohut

1 tatlı kaşığı tuz

1 adet kırmızı paprika biber

5 dal doğranmış olarak yeşil soğan

Piyazlık olarak kesilmiş yarım mor soğan

4 adet doğranmış kornişon turşu

Yarım su bardağı doğranmış maydanoz

Yarım su bardağı doğranmış roka

1 tatlı kaşığı sumak

5 yemek kaşığı zeytinyağı

3 yemek kaşığı nar ekşisi veya yarım limonun suyu

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kırmızı toz biber

1 çay kaşığı tuz

Nohut Salatasının Yapılışı:

Geceden suya koymuş olduğumuz nohutları birkaç tur yıkayalım ve tenceremize alalım. Nohutların seviyesini 4 parmak geçecek kadar su ekleyelim ve 1 tatlı kaşığı kadar tuz serpelim. Tenceremizi önce orta ateşte, kaynamaya başladıktan sonra ise kısık ateşte olarak, nohutlar yumuşayıncaya kadar pişirelim. Nohutların pişmesi tamamlanınca suyunu süzelim ve soğuk su altında bir süre tutarak şoklama yapalım. Nohutların ilk sıcaklığı çıktıktan sonra zeytinyağı, nar ekşisi yada limon suyu ve sirkeyi ekleyelim. Güzelce karıştıralım ve sıvı malzemelerin, nohutların içine işlemesine yardımcı olalım.

Paprika biberi ve kornişon turşuları minik keselim. Mor soğanı piyazlık olarak keselim. Yeşil soğan, maydanoz ve rokayı ince keselim. Keserek hazır etmiş olduğumuz tüm malzemeyi nohutlarımıza ekleyelim. Nohut salatamızı, sumak, karabiber ve toz biber ile baharatlandırdıktan sonra hepsini güzelce harmanlayalım ve servis edeceğimiz tabağımıza alalım. Afiyet olsun.

Nohut Salatası Tarifi, Nohut Salatası nasıl yapılır, Nohut Salatası nasıl pişirilir yer alır.

Sponsorlu Bağlantılar