Mücver Dolması Tarifi

2,098 görüntüleme

Mücver dolması tarifi fırında yapılan yemeklerden biridir. Hem ana yemek hem de aperatif olarak kullanılabilir. Akşam yemeği için doyurucu olan lezzet öğle yemeklerinde olduğu gibi kahvaltılarda ya da arkadaş sohbetlerinde çayın yanında güzelce sunulabilir.

Sponsorlu Bağlantılar

Mücver Dolması İçin Gerekli Malzemeler

Mücver İçin:

2 adet büyük boy kabak
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
Yarım su bardağı kıyılmış dereotu
Tuz
Karabiber
1 tatlı kaşığı margarin

İç Harcı İçin Gerekli Malzemeler

125 gram yağsız kıyma
1 adet orta boy kuru soğan
Yarım yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tatlı toz biber
1 adet domates
Yarım çay bardağı sıcak su

Üzeri İçin:

1 su bardağı kaşar peyniri rendesi

Fırında Mücver Dolması Hazırlanışı

Öncelikle mücver için kabakların kabuklarını soyup rendeleyelim. Rendelediğimiz kabakların suyunu avucumuzla sıkıp atalım. Derin bir kapta rendelenmiş kabakları, yumurta, ince kıydığımız dereotunu, tuz ve karabiberi karıştıralım.

Margarin ile 8 tane muflin kalıbını yağlayalım. Hazırladığımız mücveri eşit şekilde muflin kalıplarına paylaştıralım. Muflin kaplarına döktüğümüz mücverin orta kısmı parmağımızla çukur olacak şekilde açalım. 190 derecede ısıttığımız fırında mücverin kenarları kızarana kadar pişirelim.

Mücverler pişerken iç harcı hazırlayalım. Kuru soğanı küp küp doğrayalım. Sıvı yağı bir tavaya alıp kızdırdıktan sonra soğanları ekleyelim ve soğanların rengi değişene kadar kavuralım. Soğanlar kavrulduktan sonra kıymayı ekleyip karıştırarak kavurmaya devam edelim.

Harcımız suyunu salıp çektikten sonra domates ve biber salçasını ekleyip 5 dakika kadar kavuralım. Baharat ve tuzu ekleyip karıştıralım ardından yarım çay bardağı sıcak suyu ekledikten sonra bir taşım daha kaynatıp ateşten alalım. Fırında kızaran mücverlerin üzerine kıymalı harcı paylaştırıp üzerlerine kaşar rendesi ile kaplayalım ve tekrar fırına verip kaşarlar eriyene kadar pişirelim.

AFİYET OLSUN