Mercimekli Karnabahar Yemeği Tarifi

Bir kış sebzesi olan karnabahar mineral ve vitamin yönünden oldukça zengin, besleyici bir sebzedir. Mevsiminde tüketilmesi gereken karnabaharın yemeği, salatası, kızartması hatta turşusu dahi yapılabilir. Karnabahar yemeği sade olabileceği gibi etli ya da mercimekli de yapılabilir. Yeşil mercimekle hazırlanacak olan karnabahar yemeği özellikle büyüme çağındaki çocukların mutlaka tüketmesi gereken bir yemek.

Malzemeler 

• 1 küçük karnabahar
• 1 çay bardağı yeşil mercimek
• 1 çay bardağı haşlanmış nohut
• 1 adet soğan
• 1 adet orta boy patates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 3-4 adet kuru biber
• Zeytinyağı
• Tuz
• 1 su bardağı sıcak et suyu ve içme suyu

Hazırlanışı

Sponsorlu Bağlantılar

Yemeğimizi yapmak için öncelikle yeşil mercimeği haşlayalım. Yeşil mercimeği bir tencerede biraz su ilavesi ile diri olacak şekilde haşlayalım. Soğanı yemeklik doğrayalım ve tencerede zeytinyağı ile birlikte soteleyelim. Salçayı da ilave edip bir iki dakika kavuralım. Karnabaharı çiçeklere ayıralım. Patatesi soyalım ve küp şeklinde doğrayalım. Karnabaharı ve patatesleri soğana ilave edip bir iki dakika kavuralım. Üzerine yeşil mercimeği, tuzu, kuru biberleri ekledikten sonra bir bardak sıcak et suyu ile birlikte 2 bardak kadar normal suyu ilave edip kaynayıncaya kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirelim. Karnabahar yumuşayınca ocaktan indirelim. Afiyet olsun.

Sponsorlu Bağlantılar