Maş Fasulyesi Salatası Tarifi

Güneydoğu Anadolu Bölgemizde, özellikle Gaziantep şehrinde bol miktarda yetişen ve kullanılan bir fasulye türüdür. Akdeniz Bölgesinin, Toroslar kısmında yetişenine cin börülcesi ismi verilmektedir. Maş fasulyesinden, çorba ve salata yapımında yararlanılmaktadır.

Sponsorlu Bağlantılar

Çok faydalı bir bakliyat türü olan maş fasulyesi, bol miktarda su çektiği için pişirirken dikkat edilmelidir. Önceden ıslatılan maş fasulyesi çok daha kısa sürede pişmektedir. Fasulyeleri haşlarken su miktarına dikkat etmenin yanı sıra pişirme süresine de dikkat edilmelidir. Uzun süre haşlanan maş fasulyelerinde, patlamalar olabilmektedir. Fasulyeler oldukça kara bir su bıraktığı için, haşlandıktan sonra süzülmeli ve tekrar güzelce yıkanmalıdır.

Bağırsak düzenleyici ve şeker düşürücü olan maş fasulyesi, şeker hastaları için gerekli olan B vitaminini de içermektedir. Bunların yanı sıra maş fasulyesi, iyi bir protein ve lif deposudur.

Maş Fasulyesi Salatasının Malzemeleri:

2 su bardağı maş fasulyesi ( haşlanmış )

Bir tutam taze soğan

Bir tutam taze nane

Bir tutam maydanoz

Bir tutam dereotu

Yeterli miktarda pul biber

Sosu İçin Malzemeleri:

1 diş sarımsak

2 çorba kaşığı sirke

Yeterli miktarda zeytinyağı ve nar ekşisi

Yarım limonun suyu

Bir tutam tuz

Maş Fasulyesi Salatasının Yapılışı:

Haşlanmış ve suyu süzülerek tekrar yıkanmış olan maş fasulyelerini kapaklı bir kaba alalım. Tüm yeşilliklerimizi ayıklayıp güzelce yıkadıktan sonra minik doğrayalım ve fasulyelere ekleyelim. Salatamızın sosu için kullanılacak olan tüm malzemeleri ayrı bir kapta karıştırdıktan sonra fasulyelere ekleyelim. Tüm malzemeyi güzelce karıştırdıktan sonra kabımızın kapağı kapalı olacak şekilde buzdolabına kaldıralım. Arada bir kapaklı kabımızı sallayarak, fasulyelerin sosunu çekmesine yardımcı olalım. Fasulyeler sosunu çektikten sonra, sevdiğimiz bir servis tabağına boşaltarak, servise götürelim. Afiyet olsun.

Maş Fasulyesi Salatası Tarifi, Maş Fasulyesi Salatası nasıl yapılır, Maş Fasulyesi Salatası nasıl pişirilir yer alır.

Sponsorlu Bağlantılar