Mantarlı Tavuk Budu Dolması Tarifi

 

Sponsorlu Bağlantılar

Tavuğun, mantar ve baharatlar ile ahenk içinde müthiş sunumu. Tarif ölçüleri dört kişi içindir. Misafir sayısına göre malzemeyi arttırabilirsiniz.

Mantarlı Tavuk Budu Dolmasının Malzemeleri:

İki tavuk budu

Bir kase mantar

Bir orta boy soğan

Üç diş sarımsak

Yeterli miktarda tuz, kekik, karabiber ve sıvıyağ

Sosu İçin Malzemeler:

Bir kase ev yapımı ketçap yada domates sosu

Bir tutam fesleğen

Zeytinyağı, tuz ve karabiber

Mantarlı Tavuk Budu Dolmasının Yapılışı:

Mantarlarımızı, soğan ve sarımsağı ince doğrayalım. Bir tavaya sıvıyağımızı koyalım, yağımız ısınınca doğramış olduğumuz malzemeleri ilave edelim. Tuz, karabiber ve kekiğini serpip karıştıralım ve soğumaya bırakalım. Tavuk butlarımızı kemiklerinden ayırıp, iki buzdolabı poşeti arasında et döveceği ile döverek, iyice genişletelim. Tuz ve karabiberini serptikten sonra mantarlı harcımızı tavukların kenarına koyarak paylaştıralım. Harcı koyduğumuz taraftan başlayarak rulo şeklinde saralım. Bitiş yerini, kürdan yardımı ile iki yerinden tutturalım.

Bir fırın kabına bitiş yeri alta gelecek şekilde yerleştiriyoruz. Önceden ısıttığımız fırında, 180 derecede nar gibi kızarıncaya kadar kızartalım. Tavuklarımız fırında pişerken bu arada sosumuzu hazırlayalım. Sosumuz için, bir tavaya zeytinyağımızı koyalım. İnce ince doğramış olduğumuz fesleğenleri bir iki kez çevirtelim. Sonra ev yapımı ketçap yada sosumuzu üzerine boşaltalım. ( Hiçbiri yoksa, taze domateste kullanabilirsiniz. ) Tuzunu ve karabiberini koyup bir taşım kaynatalım. Sosumuzu servis edeceğimiz tabağımıza alıp yaydıralım. Pişen tavukların kürdanlarını çıkartıp, dilimleyerek sosun üzerine dizelim. Taze fesleğen ile süsleyerek sıcak olarak servis edelim. Yanında pirinç pilavı ile sunumu çok isabetli olacaktır. Afiyet olsun.

Mantarlı Tavuk Budu Dolması Tarifi, Mantarlı Tavuk Budu Dolması nasıl yapılır, Mantarlı Tavuk Budu Dolması nasıl pişirilir yer alır.

Sponsorlu Bağlantılar