Mantarlı Sucuklu Börek Tarifi

Böreğin iç malzemelerinden olan; mantar, sucuk ve kaşar peynirinin bütünleşmiş lezzeti çok hoşunuza gidecek. Arzunuza göre böreğin içinde kullanılan malzemeleri, tercihleriniz yönünde değiştirebilirsiniz.

Sponsorlu Bağlantılar

Mantarlı Sucuklu Böreğin Malzemeleri:

5 adet yufka

Yarım kilo mantar

Yarım halka kangal sucuk

1 çay bardağı kadar rendelenmiş kaşar peyniri

Yeterli miktarda tuz, karabiber, yağ ve su

Mantarlı Sucuklu Böreğin Yapılışı:

Sucuklarımızı minik küpler şeklinde keselim ve daha sonra kullanmak üzere kenara alalım. Mantarlarımızı güzelce yıkayalım, saplarını koparmadan küp şeklinde keselim. Tavamıza çok az miktarda zeytinyağı koyalım ve kestiğimiz mantarları ekleyip, suyunu çekene kadar pişirelim. Üzerine, küp şeklinde kestiğimiz sucukları ekleyelim. Sucuğun içinde de bir miktar yağ olduğu için mantarları pişirirken çok az yağ kullanmamız uygun olacaktır. Arzu ettiğimiz baharatları da ekledikten sonra yeterince pişinceye kadar pişirmeye devam edelim ve ocağımızın altını kapatalım. Kaşar peyniri rendemizi de ekleyelim ve karıştıralım. Hazırladığımız iç harcımızı soğuması için kenara alalım.

Bir kaseye göz kararı su ve yağ koyup karıştıralım. Birinci yufkayı masamıza yayalım ve sulu yağlı karışımdan sürüp ikiye katlayalım. Soğumuş olan harcımızdan yufkamızın üzerine serpiştirelim ve rulo olacak şekilde saralım. Ancak hazırladığımız rulo, ne çok sıkı nede çok gevşek olmalı. Yufkalarımız bitene kadar bu şekilde hazırlamaya devam edelim. Fırın tepsimizi yağlayalım ve rulolarımızı tepsimize dizip üzerine yağlı sulu karışımdan sürelim. 200 dereceye ayarladığımız ve ısıttığımız fırında, böreğimizin üzeri kızarana kadar pişirelim. Pişen böreğimizi fırından çıkarınca üzerine başka bir tepsi kapatıp dinlendirelim. Sıcak yada ılık haliyle dilimleyerek servis edelim. Afiyet olsun.

Mantarlı Sucuklu Börek Tarifi, Mantarlı Sucuklu Börek nasıl yapılır, Mantarlı Sucuklu Börek nasıl pişirilir yer alır.

Sponsorlu Bağlantılar