Mantar Konservesi Tarifi

Mantar meze olarak ya da ana yemeklerin yanında aperatif olarak kullanılan, lezzetli ve besleyici bir sebze. Sotesi, kızartması yapılan mantar, et yemekleri ile müthiş bir uyum sağlıyor. Her mevsim bulunabilen, özellikle yaz aylarında tazesine kolayca ulaşılabilen bir sebze olması nedeniyle konservesini yapmak pek aklımıza gelmiyor. Ancak kışın kolayca kullanmak için konserve mantar hazırlamak işinizi kolaylaştırabilir.

Malzemeler

• 1 kilo mantar
• Tuz
• Su
• Yarım limonun suyu

Sponsorlu Bağlantılar

Not: Daha fazla mantar konservesi yapmak için malzemeyi aynı oranda artırınız.

Hazırlanışı 

Mantarları güzelce yıkayıp temizleyelim. Çok iri olan mantarları ikiye bölelim. Tencereye biraz su alalım, içine limon suyu ekleyip kaynatalım. Kaynayan suya mantarları atalım ve 5 dakika haşlayalım. Haşlanan mantarları sudan çıkaralım ve cam kavanozlara yerleştirelim. Her kavanoza iki çay kaşığı tuz atalım. Kavanozlara üzerinde bir parmak boşluk kalacak şekilde sıcak su koyalım. Büyük bir bıçakla kavanoz ile mantarların arasındaki havayı alalım. Kavanozların ağzını kurulayıp, sıkıca kapatalım. Kavanoz sayısına uygun büyüklükte bir tencerenin 2/3’ünü su ile dolduralım. Hazırladığımız kavanozların ağız kısımlarını tencerenin dibine gelecek şekilde yerleştirelim ve bu şekilde bir saat kaynatalım. Daha sonra kavanozları çıkarıp yine aynı şekilde (ağız kısımları aşağıda olacak şekilde) soğumaya bırakalım. Serin ve güneş görmeyen bir yerde muhafaza edelim. Afiyet olsun.

mantar konservesi tarifi, mantar konservesi nasıl yapılır, mantar konservesi nasıl pişirilir

Sponsorlu Bağlantılar