Manisa Kebabı Tarifi

Bu kebap türü, özellikle Ege bölgesi yöresinde yapılan köfte asıllı yemek türüdür. Soğan, domates, biber, yogurt, domates salçası ile hazırlanır. Alt tarafına tereyağlı pide yerleştirilerek sunulur. Manisa kebabı olarak bilinen bu kebap Bohça kebabı ile karıştırılmamalıdır.

Sponsorlu Bağlantılar

Malzemeler      

2 tane patates

200 gr mantar

1 tane havuç

Tuz, karabiber, kekik                          

3 çorba kaşığı margarin

750 gram kuşbaşı kuzu eti

1 tane soğan

Krep hamuru için

2  bardak un

2   bardak süt

3 tane yumurta

Manisa kebabının yapılışı

Eti ve piyazlık doğranmış soğanı etler suyunu bırakıp çekene kadar 3 çorba kaşığı margarinde kavuruyoruz. Havuçları halka halka dilimledikten sonra 3 dakika daha kavurmaya devam ediyoruz. Kuş bası doğranmış patatesi ve dörde bölünmüş mantarları da ekleyip, pişirmeye devam ediyoruz. Biraz su ekleyerek, ağır ateşte yumuşayana kadar pişiriyoruz. Tuz ve karabiberi ilave ediyoruz. Krep için yumurtalar, un, süt, tuz ve sıvı yağı mutfak robotunda karıştırıyoruz. Teflon tavamızı yağladıktan sonra krep hamurundan 1 kepçe alıp tavaya döküyoruz. Tavayı devamlı sallayarak hamuru tavaya yayıyoruz. İki yüzünü de pişiriyoruz. Krepleri pişirdikten sonra, kreplerden birini çukur bir kaseye yerleştiriyoruz. Kenarlarını sarkıtıyoruz. Ilık kebaptan delikli bir kepçe yardımı ile alıp krebin ortasına koyuyoruz. Krebi bohça şeklinde topluyoruz. Kaseyi hafifçe yağlanmış küçük bir tepsiye koyuyoruz.

Üzerlerine kaşar dilimlerini ilave ediyoruz. Tencerede kalan etin sosunu tepsiye döküyoruz. Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında 5 dakika ısıtıyoruz. Fırından çıkarıp, krebin üzerine 1 dilim domates ve biber koyup, kürdan ile beraber tutturuyoruz ve servis etmeye hazır hale getiriyoruz. Herkese afiyet olsun. İyi ramazanlar. Sağlık ve huzur içinde ramazan ayını geçirmeniz dileğiyle.

Manisa Kebabı Tarifi, Manisa Kebabı nasıl yapılır, Manisa Kebabı nasıl pişirilir yer almaktadır.

Sponsorlu Bağlantılar