Lokum Pilavı Tarifi

Lokum pilavı Bodrum yöresine ait bir tarif. Yörenin düğün yemeği olan lokum pilavı erişte ile hazırlanan bir pilav. Lezzetinden dolayı lokum pilavı olarak adlandırılmış olsa gerek. Çok lezzetli ve besleyici olan lokum pilavını kendi yapacağınız hamur ile yapabileceğiniz gibi evinizde bulunan erişte ile de hazırlayabilirsiniz. Tercih size kalmış. İlk denemeniz ise tarifimizdeki gibi hamurla yaparsınız, sonra erişte ile de deneyebilirsiniz.

Malzemeler

• 1 adet yumurta
• 3 su bardağı un
• 1 çay bardağı su
• Tuz

Sponsorlu Bağlantılar

Sosu için 

• 250 gram dana kıyma
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Tuz

Hazırlanışı 

Unu, yumurta ve tuzu bir kabın içine alalım. Azar azar su ilave ederek katı bir hamur yoğuralım. Hamuru büyük bir beze haline getirelim, üzerini kapatarak 20 dakika kadar dinlendirelim. Dinlenen hamuru yarım cm kalınlığında açalım ve yarım saat de bu şekilde dinlendirelim. Bu arada ters yüz ederek her iki yüzünün de kurumasını sağlayalım. Hamuru çok fazla bekletip takır takır kurutmamamız gerekiyor. Hamuru ortadan ikiye keselim. ve unlayalım. Biraz da bu şekilde bekletelim. Daha sonra hamuru üst üste koyup önce uzun şeritler halinde keselim. Daha sonra bu şeritleri 1 cm eninde kareler halinde keselim. Kestiğimiz hamurları unlayıp bir tepsiye alalım ve yarım saat kadar da bu şekilde bekletelim. Tencereye su koyalım ve kaynatalım. Biraz tuz ilave ettikten sonra kaynayan suya erişteleri atalım ve pişirelim. Erişteler pişerken tavaya yağ koyalım. Kıymayı ve yemeklik doğradığımız soğanı ilave edip kavuralım. Son olarak karabiber ve tuz ekleyip sosu ocaktan alalım. Pişen erişteyi süzelim ve servis tabağına alalım. Üzerine hazırlamış olduğumuz sosu dökelim ve sıcak sıcak servis yapalım. Afiyet olsun.

lokum pilavı tarifi, lokum pilavı nasıl yapılır, lokum pilavı nasıl pişirilir

Sponsorlu Bağlantılar