Limonlu Yaş Pasta Tarifi

• Yumurta – 3 tane
• Süt – 1 bardak
• Toz şeker – 1 bardak
• Sıvı yağ – yarım su bardağı
• Un – 2 bardak, elenmiş
• 1 limon kabuğu rendesi
• Limon – 1 adet, suyu
• Kabartma tozu – 1 paket
• Vanilya – 1 paket
• Limonata – 1 bardak, keki ıslamak için

Krema Malzemeleri

• Labne peyniri – 200 gram
• Krema – 3 çorba kaşığı
• Toz şeker – 6 çorba kaşığı
• Un – 4 çorba kaşığı
• Süt – 1 litre, taze

Üzeri İçin Jöle Malzemeleri

• Su – 2 buçuk su bardağı
• 2 adet sıkılmış limon suyu
• 1 limon kabuğu rendesi
• Toz şeker – 9 çorba kaşığı
• Mısır nişastası – 2 çorba kaşığı

Yapılışı

Derin bir kap alarak içine yumurtaları kırın. Üzerine şeker ilave edip iyice çırpın.

Kek için gerekli süt, un, rendelenmiş limon kabukları, kabartma tozu, sıvı yağ, limon suyu, 1 vanilya ekleyin ve hamur oluncaya kadar iyice karıştırın.

Pasta kalıbının içini yağlayın kek hamurunu kalıba dökün. 170 derecede üzeri pişinceye kadar 20 dakika pişirin.

Kek pişince ılık olana kadar bekleyin. Daha sonra üzerine hazırlamış olduğunuz bir bardak limonatayı hafifçe gezdire gezdire ıslatın. Islattığınız keki bir kenara alın.

Kremasını hazırlamak için süt, şeker ile unu bir tencere içinde güzelce çırpın ve orta ateşte kıvamı koyulaşana kadar pişirin.

Hazırladığınız krema muhallebi kıvamına gelecektir.  Ocağınızı kapatıp biraz soğumasını bekleyin.

Soğuyan kremaya labne peynirini koyun ve bir karıştırıcı ile  iyice çırpın.

Pasta kekini de bir bıçakla enine doğru tam ortasından ikiye bölün. Pasta kremasının yarısını alın ve pasta kekin orta zeminine sürerek yayın.

Diğer kek yarısını üstüne kapatarak kalan kremayı pastanın yanlarını kapatacak şekilde sürün.

Hazırlanan pastayı buzdolabında bir süre bekletin.

Köle karışımı için malzemeleri karıştırıp pişirin ve soğumaya bırakın. Jöle soğuduğunda pastayı buzdolabından çıkarın ve pastanın üst katını jöle ile kaplayıp dilediğiniz şekilde süsleyin.

-Afiyet Olsun-