Lahana Turşusu Tarifi

Lahana turşusu belki de turşu türleri içinde en sevilendir diyebiliriz. Özellikle lahananın besin değerinin yüksek olması, birçok evde lahana turşusu kurulmasına neden oluyor. Lezzetli, kolay, pratil ve sunumu şık olan lahana turşusunu yapmak sandığınız kadar zor değil.

Malzemeler

• 3 kg beyaz lahana
• 1,5 su bardağı üzüm ya da elma sirkesi
• 3 yemek kaşığı iri tuz
• 1 avuç nohut
• 1 yemek kaşığı kadar şeker
• 6-7 diş sarımsak
• Lahanayı ovmak için biraz tuz

Hazırlanışı 

Sponsorlu Bağlantılar

Lahana turşusu kurmak için bir gece önceden lahanayı doğrayalım ve üzerine 2 yemek kaşığı kadar tuz atıp karıştıralım. Üzerini kapatalım ve bir gece bu şekilde bekletelim. Ertesi gün lahanaların üzerine kabuklarını soyup ikiye üçe böldüğümüz sarımsakları atalım ve yeniden harmanlayalım. 5 litrelik cam kavanozun dibine bir avuç nohut atalım, sarımsakları ve lahanaları kavanoza yerleştirelim. Kavanozun içine sirke ve aldığı kadar su ilave edip bu şekilde 15-20 dakika bekletelim, böylece lahanaların tuzu suya çıkmış olacak. Süre sonunda lahanalar kavanozda kalacak şekilde suyu bir kabın içine süzelim. Suya bir yemek kaşığı kadar şeker ve tuz ekleyelim, iyice karıştırdıktan sonra suyu kavanoza yeniden dolduralım. Kavanozun ağzını sıkıca kapatalım ve güneş görmeyen bir yerde 2-3 hafta bekletelim. Lahana turşusu hazır, afiyet olsun.

lahana turşusu tarifi, lahana turşusu nasıl yapılır, lahana turşusu nasıl pişirilir

Sponsorlu Bağlantılar