Lahana Sarması Tarifi

Lahana sarması, kış mevsiminin en sevilen yemekleri arasında yer alıyor. Müthiş lezzeti ile damaklarda eşsiz bir tat bırakan lahana sarma etli ve etsiz olmak üzere iki şekilde yapılıyor. Besin değeri oldukça yüksek olan lahana B, C ve E vitamini yönünden zengin bir sebze. Kansere karşı vücudu koruyan lahana bol miktarda potasyum içeriyor. Vücutta biriken zehirli maddelerin atılmasını sağlayan lahana sarılık ve safra kesesi hastalıklarına karşı da iyi gelen bir sebze. Bu kadar değerli bir sebze olan lahanayı çocukların da düzenli olarak tüketilmesi sağlanmalı.

Malzemeler 

• Orta boy sarmalık lahana
• 200 gram kıyma
• 1 su bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı salça
• Maydanoz
• Tuz, karabiber, pul biber
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ

Sponsorlu Bağlantılar

Üzeri İçin

• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• Sıcak su
• Tuz

Hazırlanışı 

Geniş bir tencerede su kaynatalım.

Lahanayı yapraklara ayıralım.

Su kaynayınca lahana yapraklarını haşlayalım.

Tüm lahana yaprakları bitinceye kadar bu işleme devam edelim.

Lahana yapraklarını süzgeçe alalım ve soğumaya bırakalım.

Soğanı ince ince kıyalım.

Maydanozu da yıkayıp ince ince kıyalım.

Pirinci yıkayıp süzelim ve soğana ilave edelim.

Üzerine kıyma, tuz, baharatlar, sıvı yağ, 1 yemek kaşığı salça ilave edip güzelce karıştıralım.

Lahana yapraklarını tezgaha serelim ve içten koyup kenarlarını içine kıvırarak rulo şeklinde saralım.

Sardığımız lahanaları tercereye yatay şekilde yerleştirelim.

Sarma işlemi tamamlanınca tencereni üzerine 5 yemek kaşığı sıvı yağ gezdirelim.

Bir kasede bir yemek kaşığı salçayı biraz su ekleyerek seyreltelim. Bu sosu sarmaların üzerinde gezdirelim.

Lahanaların üzerini geçecek kadar sıcak su koyalım, üzerine de bir tabak yerleştirelim ve ocağa alalım.

Kaynamaya başlayınca altını kısalım ve yarım saat pişirelim.

Sıcakken servis yapalım.

Sponsorlu Bağlantılar